Ni bora kuanza kupika dessert laini bila kuoka jioni ili jelly iwe na wakati wa kugumu vizuri.
Ni muhimu
- Kwa jelly ya curd:
- - 250 g ya jibini la kottage;
- - vikombe 0.5 vya cream (35%);
- - 1/3 kikombe sukari;
- - 1 kijiko cha vanillin;
- - 20 g ya gelatin.
- Kwa jelly ya peach:
- - 1 can ya peaches ya makopo;
- - glasi 1 ya cream (35%);
- - 30 g ya gelatin;
- - mdalasini ya ardhi (kuonja).
- Kwa jelly ya cherry na mapambo ya keki:
- - 1, 5 vikombe vilivyotiwa cherries;
- - vikombe 0.5 vya sukari;
- - 20 g ya gelatin;
- - kiwi, majani ya mnanaa (zeri ya limao);
- - cream iliyopigwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza jelly ya curd. Mimina kikombe cha maji 1/4 juu ya gelatin na uondoke kwa dakika 20-30, halafu weka umwagaji wa maji hadi utakapofutwa kabisa. Punga cream na sukari kwenye cream nene na laini. Ongeza jibini la jumba na sukari ya vanilla, iliyokunwa kupitia ungo, na piga kwa dakika nyingine 2-3, hadi misa inayofanana itengenezwe.
Hatua ya 2
Nyunyiza sufuria ndogo ya muffin na maji na ujaze nusu na cream ya curd, halafu jokofu kwa dakika 30-40. Kisha weka kikombe cha nusu ya matunda ya cherry juu na funika na cream iliyobaki ya curd. Weka kwenye jokofu kwa masaa 2-3 mpaka itaimarisha.
Hatua ya 3
Fanya jelly ya peach. Mimina gelatin katika kikombe cha 1/4 cha siki ya peach na uache uvimbe kwa dakika 20-30, kisha futa kabisa katika umwagaji wa maji. Kusaga peaches na syrup iliyobaki kwenye blender. Punga cream na sukari ndani ya cream nene, laini na, wakati unapea whisk, mimina puree ya peach, gelatin huru, ongeza mdalasini wa ardhi ili kuonja na kupiga kwa dakika nyingine 1-2.
Hatua ya 4
Mimina jelly ya peach ya 5-7 mm kwenye sufuria kubwa ya muffin na uweke kwenye jokofu kwa dakika 20-30 ili kuweka jelly. Punguza ukungu wa jeli iliyokatwa kwenye bakuli la maji ya moto na utupe kwenye sahani. Kisha weka ukungu na jelly ya peach katikati ya ukungu na upole, ukishikilia jelly ya curd, mimina nusu ya jelly ya peach juu yake. Friji kwa dakika 30-40 ili ugumu jelly ya peach.
Hatua ya 5
Kisha ongeza jeli ya peach iliyobaki na jokofu tena kwa masaa 1-1.5. Tengeneza jelly ya cherry. Mimina glasi nusu ya maji juu ya gelatin na uondoke kwa dakika 20-30, kisha futa kabisa katika umwagaji wa maji. Weka cherries kwenye sufuria, mimina kwa 1/3 kikombe cha maji, ongeza sukari na upike kwa dakika 1-2. Mimina kwenye gelatin, changanya vizuri na baridi kwa joto la kawaida.
Hatua ya 6
Panua jelly ya cherry juu ya jeli ya peach iliyoponywa na jokofu tena kwa masaa 7-10 hadi iwe imara. Kabla ya kutumikia, panda sufuria ya keki kwenye bakuli la maji ya moto na usonge juu ya sahani. Pamba keki na vipande vya peach, kiwi, cream iliyopigwa, majani ya zeri au ya zeri.
