Kuna mapishi mengi ya matango ya makopo - kila mama wa nyumbani ana yake mwenyewe, inayojulikana. Walakini, kila wakati unataka kujaribu kufanya kitu kipya kushangaza wapendwa wako na kutofautisha meza. Moja ya mapishi haya ni matango ya kung'olewa na currants nyekundu.
Ni muhimu
-
- 2 kg ya matango,
- 75 g chumvi
- 1.5 lita za maji,
- 100 g nyekundu currant,
- viungo na mimea ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha kabisa mitungi ya glasi ambayo utafunga matango na maji ya moto na soda ya kuoka. Sterilize yao kwa kuchemsha kwa dakika 20 ndani ya maji (inaweza kupunguzwa kwa mvuke). Chemsha vifuniko vya chuma kwa dakika 20. Inahitajika kuhakikisha kuwa wakati wa kuchemsha, mitungi na vifuniko vimezama kabisa ndani ya maji.
Hatua ya 2
Andaa mimea na viungo kwa mitungi. Osha mwavuli wa bizari, majani ya currant, horseradish kabisa. Chambua na ukate vitunguu. Andaa kiasi kinachohitajika cha chumvi. Osha currants, futa mabua kutoka kwa matunda.
Hatua ya 3
Osha matango mabichi ya kijani kibichi na loweka kwenye maji ya barafu kwa saa moja hadi mbili ili kutoa hewa. Kisha mimina maji ya moto juu ya matunda na uziweke wima kwenye mitungi iliyoandaliwa, ukibadilisha na viungo.
Hatua ya 4
Mimina maji ya moto kutoka kwenye aaaa kwenye mitungi ya tango. Funga na kifuniko cha kuzaa na ukae kwa dakika tano. Futa maji kutoka kwenye mitungi kwenye sufuria, ongeza chumvi hapo na uweke chemsha. Tuliza tena kifuniko. Ongeza matunda ya currant kwenye mitungi. Mimina brine inayochemka kwenye mitungi, kuwa mwangalifu usiguse kingo za jar na sufuria, funga kifuniko kwa dakika 5. Futa na chemsha brine tena na uimimine kwenye mitungi. Funga vifuniko vizuri, zigeuke kichwa chini, hakikisha kwamba hakuna maji yanayotiririka kutoka chini ya vifuniko, funga mitungi na uwaache yapoe kabisa.
