Katika miaka ya hivi karibuni, vyakula vya Kijapani vimekuwa sehemu muhimu ya maisha yetu. Barabara kuu zimejaa mikahawa ya Kijapani, sushi inaweza kuamriwa kupelekwa nyumbani kwako au ofisini, na mafundi wengine wamejifunza jinsi ya kutengeneza roll peke yao. Ni rahisi sana, shida kuu ni jinsi ya kufunika roll ili isije kubomoka katika siku zijazo, na ni rahisi kuichukua na vijiti na kuzamisha kwenye mchuzi.
Ni muhimu
- - makisu
- - nori
- - mchele
- - siki
- - kujaza.
Maagizo
Hatua ya 1
Sushi iliyopigwa huitwa safu, na mara nyingi huandaliwa nyumbani. Baada ya kuandaa viungo vyote: kata samaki, tango, parachichi, jibini kuwa vipande nyembamba, mchele maalum wa kuchemsha na kilichopozwa (mchele wa kawaida hautafanya kazi hapa), unaweza kuendelea hadi hatua ya mwisho - kutembeza safu.
Hatua ya 2
Ili kuunda safu, utahitaji kitanda maalum cha mianzi - makisu. Jani la mwani wa nori limewekwa juu yake. Kwanza, amua ni aina gani ya sushi utakayopika: nene au nyembamba. Katika safu nyembamba kuna sehemu moja au mbili, na kipenyo chake ni karibu sentimita 2.5. Roli nene zina vifaa hadi tano, na kipenyo chake kinaweza kufikia cm 5. Ikiwa unatayarisha safu nyembamba, pindisha karatasi ya nori katikati na uikate. Rolls nene zimeandaliwa kwenye karatasi nzima.
Hatua ya 3
Loweka mikono yako katika siki na usambaze mchele sawasawa juu ya mwani katika safu nyembamba. Ikiwa unajisikia vizuri, unaweza kujisaidia na kijiko.
Hatua ya 4
Kwa juu, acha bure 2 cm. Ikiwa unataka, unaweza kupaka mchele na mayonesi ya Kijapani (usiibadilishe na bidhaa za ndani - mayonesi yetu ni moto sana).
Hatua ya 5
Rudi nyuma 1, 5 - 2 cm kutoka makali ya chini na anza kueneza kujaza. Hauwezi kuweka vifaa vya kujaza moja juu ya nyingine, panga kila kitu kwa kupigwa, ukielekea katikati ya mwani.
Hatua ya 6
Wakati unashikilia viungo, inua kando ya kitambara na upoleze mbele kwa upole hadi iguse makali mengine. Kisha pindisha makali juu na usonge roll mbele. Sasa punguza roll iliyosababishwa na mkeka wa mianzi, ukishika ncha na vidole ili mchele usidondoke. Weka kando na anza kufanya ijayo.
Hatua ya 7
Baada ya kutengeneza idadi ya safu unayohitaji, loweka ncha ya kisu katika asidi asetiki. Inua kisu juu ili siki iingie chini ya kisu na inywe sawasawa. Sasa tupu za safu zinaweza kukatwa. Uweke mshono upande chini, ukate katikati, kisha ukate kila kipande kwa vitatu zaidi. Roli zako sasa ziko tayari.
