Shawarma ni sahani ya kawaida ya lavash ya mashariki iliyojazwa na kondoo, nyama ya nyama au kuku na manukato na mboga mpya. Uwezo wa kuchanganya na kufunika bidhaa kwenye mkate wa pita ndio hali kuu ya utayarishaji wa sahani hii. Wacha tupike shawarma ya kuku nyumbani.
Maagizo
Kata nyama ya kuku laini na uoge na manukato: mchanganyiko wa pilipili, kadiamu kidogo, unaweza kuongeza haradali kidogo, bizari kavu, tangawizi. Ongeza vitunguu vilivyoangamizwa na mafuta ya mzeituni, chumvi na uweke kando mahali pazuri kwa dakika 20-30.
Mboga: laini kukata matango, nyanya, mimea safi, koroga, ongeza karoti za Kikorea.
Mchuzi: chukua mayonnaise na kefir ya mafuta. Kuchochea kefir kila wakati, ongeza mayonesi, vitunguu vilivyoangamizwa na juisi ya limao moja. Changanya kabisa.
Hamisha nyama iliyochafuliwa kwenye sufuria, kiwango, mimina juu ya cream tamu na chemsha kwa dakika 15. Kisha koroga kabisa na kuwasha moto kwa ukamilifu, usisahau kuchochea mfululizo ili nyama isiwaka. Baada ya nyama kufanywa vizuri, zima moto.
Changanya nyama na mboga, mimina na mchuzi na funga mkate wa pita, shawarma iko tayari!
Kumbuka
Jaribu kutumia lavash safi, kwa sababu siku inayofuata, haitafanya kazi kutembeza mkate wa pita - utavunjika na matokeo yake kila kitu kitateleza. Ikiwa, hata hivyo, mkate wa pita ni kavu, inyunyizishe kidogo na maji. Friji pia hutumiwa kuhifadhi bidhaa hii, mkate wa pita hauogopi baridi.
Vidokezo muhimu
Ili kusafirisha nyama vizuri, tumia divai nyeupe au siki ya apple cider kwa marinade ya nguruwe, msimu na viungo na pilipili nyeusi. Kwa nyama ya ng'ombe - siki ya limao na divai nyekundu, na vitunguu. Marini kuku katika mayonnaise.
Ili kusisitiza ladha mkali ya nyama, tumia michuzi ya asili, zinaweza kununuliwa kwenye duka au kutayarishwa na wewe mwenyewe!
