Katika msimu wa baridi, kweli unataka kitu asili, cha juisi na kitamu. Ndio sababu tunakupa kichocheo bora cha utayarishaji wa mboga kwa msimu wa baridi, ambayo ina pilipili nyororo yenye nyama na mbilingani zilizoiva. Kivutio kama hicho kitabadilisha menyu yoyote ya familia, wakati sio aibu kuiweka kwenye meza ya sherehe.
Ni muhimu
- • kilo 5 ya pilipili ya kengele (nyekundu);
- • mbilingani 2;
- • Vichwa 3 vya vitunguu;
- • majani 10 ya bay;
- • glasi 3 za siki;
- • glasi 6 za maji wazi;
- • 600 ml ya mafuta ya alizeti;
- • 50 g ya sukari;
- • pilipili 15 za pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Chaguo bora kwa vitafunio hivi itakuwa pilipili nyekundu ya anuwai ya "Gogoshar", lakini ikiwa sivyo, basi unaweza kuchukua pilipili nyekundu ya kengele. Osha pilipili, toa mbegu na mabua, kata vipande vikubwa.
Hatua ya 2
Osha mbilingani na ukate vipande vikubwa, kila kipande kinapaswa kuwa na ngozi. Chambua na ukate vitunguu kwenye vipande vyovyote.
Hatua ya 3
Mimina maji, siki na mafuta kwenye sufuria kubwa. Ongeza pilipili, chumvi, sukari, vipande vya vitunguu na majani ya bay. Changanya kila kitu, weka kwenye jiko juu ya moto wa wastani, chemsha. Sterilize mitungi na vifuniko.
Hatua ya 4
Weka pilipili na mbilingani kwenye marinade inayochemka ili wazame kwenye marinade. Kupika yaliyomo kwenye sufuria, ukichochea kila wakati na kijiko kilichopangwa, ili mboga ziwe marini sawa.
Hatua ya 5
Mara tu pilipili inapoanza kutoboa kwa uma, toa mboga zilizochemshwa na uinyunyize sawasawa juu ya mitungi yote, ukiponda kidogo. Kisha funika mitungi na vifuniko, na ongeza kundi linalofuata la mboga kwenye marinade. Rudia utaratibu huu wa kuokota hadi mboga zote ziishe na mitungi imejaa.
Hatua ya 6
Kumbuka kuwa kutoka kwa idadi maalum ya viungo, makopo ya lita 7 ya mboga iliyochonwa hupatikana. Ongeza mitungi kamili na marinade na ung'oke, geuka sakafuni, funga na kitu cha joto na uondoke kusimama kwa angalau masaa 12. Hapo tu ndipo mitungi ya pilipili iliyochonwa na mbilingani hupunguzwa ndani ya pishi. Katika msimu wa baridi, unahitaji tu kufungua chakula cha makopo, kuiweka kwenye sahani na kutumika kama vitafunio.
