Supu ya Sprat ni sahani rahisi ambayo inaweza kutayarishwa haraka nyumbani au nchini. Supu hii itanuka kama moto, inayofanana na picnik kwa maumbile, na unaweza kuifanya wakati wowote wa mwaka - wakati wote wa msimu wa baridi na msimu wa joto.
Ili kutengeneza supu, utahitaji seti ya kawaida ya vyakula. Chukua viazi 3 kubwa au 4-5 za kati, karoti 1 kubwa, kitunguu 1 kikubwa, utahitaji pia kuchukua glasi nusu ya mchele, mafuta ya alizeti kwa kukaranga, jani la bay, pilipili nyeusi, viungo vingine na, kwa kweli, sprats - karibu 150-200 g.
Mchakato wa kutengeneza supu
Weka sufuria na lita 2 za maji kwenye moto. Wakati inapokanzwa, chambua viazi, vitunguu na karoti, suuza mchele kabisa. Piga viazi, chaga karoti na ukate laini vitunguu. Maji yanapochemka, panda viazi hapo, na baada ya 10 unaweza kuongeza mchele - bidhaa hizi huchukua muda mrefu kuwa laini. Weka skillet juu ya moto, ongeza mafuta kidogo ya mboga kwake, acha iwe moto, kisha ongeza kitunguu na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha kuweka karoti kwa kitunguu, kaanga kwa dakika 3-4, ukichochea kila wakati. Sasa mimina maji au mchuzi kutoka kwenye supu kwenye skillet na funika kwa kifuniko - wacha kitoweo cha kaanga kidogo. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza ketchup kidogo au nyanya ya nyanya kwake, hii itaongeza uchungu kwa supu na kuipatia rangi bora.
Hamisha mchanganyiko ulioandaliwa kwenye sufuria na supu na uiruhusu ichemke kwa dakika 5 nyingine. Sprats huongezwa mwisho kwa supu. Kwanza, unahitaji kuwatoa kwenye mafuta, kata vichwa na mikia. Ikiwa sprats ni kubwa vya kutosha, kata vipande vipande, ikiwa ni laini sana, unaweza kuikanda kidogo kwa uma, lakini sio kwa hali ya gruel. Lakini kawaida samaki wote huongezwa kwenye supu. Kwa njia, sprats pia inaweza kubadilishwa na samaki wa kawaida wa makopo, lakini basi harufu ya moto na moshi haitakuwapo kwenye supu, ambayo inafanya kuwa ya kipekee sana. Pamoja na dawa, unaweza kuongeza mafuta kutoka kwao kwenye supu. Ongeza viungo vilivyobaki na chemsha. Sasa unaweza kuzima jiko - supu iko tayari.
Nini kingine unaweza kuongeza kwenye supu yako
Ikiwa unapika supu na dawa katika msimu wa joto, basi unaweza kuiongeza wiki ya majira ya joto - iliki, vitunguu kijani, bizari. Chambua mimea na uiweke kwenye sufuria kabla ya kuzima jiko au baada ya kumwagika supu ndani ya bakuli. Viunga sawa sawa itakuwa pilipili tamu ya kengele. Inahitaji kukatwa kwenye cubes au vipande, kuongezwa kwenye supu safi au kukaushwa kidogo pamoja na vitunguu na karoti. Kabla ya kutumikia, itakuwa sahihi kuweka yai ya kuchemsha au croutons safi kwenye kila sahani, kwa hivyo supu hiyo itakuwa ya kuridhisha zaidi na nzuri.
