Supu ya Sprat kwenye mchuzi wa nyanya itavutia hata gourmet yenye busara zaidi. Andika katika kitabu chako cha mapishi - utastaajabishwa na unyenyekevu na ladha ya supu hii.
Kuhusu sprat
Sprat ni samaki wadogo wa shule ambao ni wa familia ya sill na wanaishi Kaskazini, Bahari ya Baltic na Kinorwe. Na ikiwa dawa za kuvuta sigara, ambazo ni za familia moja, ni ishara isiyo na shaka ya upishi ya Estonia Tallinn, sprat katika nyanya kwa muda mrefu imeshinda upendo na kutambuliwa nchini Urusi kwa sababu ya gharama yake ya chini, upatikanaji na ladha bora.
Nini unahitaji kuchukua kwa supu
Chukua 300g ya sprat ni bora kuliko safi, lakini pia unaweza kugandishwa, nyanya 500g au vijiko 4 vya kuweka nyanya, kitunguu 1, karoti 1, chumvi - bora kuonja (karibu theluthi ya kijiko), kijiko 1 cha sukari, 1 pilipili ya kengele, kijiko 1 cha siki 9%, vijiko 3 vya mchele (ikiwezekana nafaka ndefu au ya kati), viazi 1 - 2, jani 1 la bay, pilipili nyeusi 2-3, mafuta ya mboga kwa kukaranga, mimea ya kuonja
Muhimu
Wakati wa kuchagua sprat, zingatia ukweli kwamba samaki wanapaswa kuwa kamili, kuwa na rangi ya fedha na, kwa kweli, safi mpya. Sio lazima kuchagua sprat kubwa zaidi - samaki wadogo watajaa haraka harufu ya sahani yako na watakuwa na ladha bora zaidi.
Utaratibu wa kupikia
Osha nyanya na katakata. Punguza vitunguu vilivyochonwa kwenye maji baridi ya bomba na ukate laini. Kata pilipili ya kengele kuwa vipande nyembamba - usisahau kuosha kabisa, toa mguu na katikati na mbegu! Punguza karoti iliyosafishwa.
Chukua skillet na suka vitunguu, karoti na pilipili kwenye mafuta ya mboga. Hakikisha kwamba kitunguu kinageuka dhahabu na haichomi! Ukiwa tayari, weka mboga kwenye sufuria kwenye sufuria, ongeza nyanya au nyanya, chumvi, ongeza sukari, changanya kila kitu na chemsha juu ya moto mdogo kwa muda wa saa moja. Chambua na osha sprat na uongeze kwenye kitoweo cha nyanya. Koroga na upike kwa saa nyingine. Ongeza maji kidogo ikiwa kitoweo ni kikavu sana au kinachoma. Mimina siki kwenye sufuria, pika kwa dakika nyingine 5-7 na uondoe kutoka jiko.
Suuza mchele na uimimine kwenye sufuria, uijaze na maji juu. Fuata mapishi ya mchele wa kuchemsha ya kawaida, ambayo kawaida ni rahisi kupata kwenye ufungaji. Kupika hadi nusu kupikwa. Ongeza viazi zilizokatwa kwenye mchele. Viungo vya kuonja, huleta utayari.
Hamisha nyanya iliyopikwa ya kukaanga, jani la bay, na pilipili kwenye sufuria ya viazi na mchele na wacha supu ichemke. Supu yako ya sprat kwenye mchuzi wa nyanya iko tayari! Acha inywe kwa dakika 10-15 na mimina ndani ya bakuli. Kupamba na mimea.
