Mapishi ya casseroles ya viazi wakati wote imekuwa katika mahitaji ya kutosha kati ya wahudumu. Na hii haishangazi hata kidogo: bidhaa za maandalizi yao zinaweza kupatikana katika jikoni yoyote, ili akiba katika bajeti ya familia iwe wazi.
Viungo:
- Zukini safi - 1 pc;
- Viazi - 550 g;
- Unga - kijiko 1;
- Mayai ya kuku - pcs 4;
- Jibini iliyokunwa - 120 g;
- Chumvi;
- Siagi - kijiko 1;
- Bacon - vipande 4
- Pilipili nyeusi;
- 10% cream - 200 ml;
- Mafuta ya Mizeituni;
- Pilipili nyekundu;
- Kitunguu nyekundu - 1 pc.
Maandalizi:
- Mara moja tunawasha oveni, tukiweka joto hadi digrii 160. Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na mafuta mengi.
- Tunatakasa, suuza na kukata viazi kwenye grater iliyosababishwa. Hamisha kwenye bakuli kubwa, jaza maji yaliyopozwa na koroga vizuri. Kisha tunamwaga maji na kurudia mchakato huo mara moja zaidi; kisha kauka vizuri.
- Viazi zilizokaushwa lazima zihamishwe kwenye bakuli la kina. Nyunyiza na chumvi (mpaka robo ya kijiko cha kutosha) na pilipili nyeusi, koroga kwa nguvu.
- Tunapasha mafuta aina zote mbili kwenye sufuria kubwa ya kukaranga, panua viazi: chaga vizuri na spatula, ukisambaza juu ya uso wote wa sahani. Kaanga juu ya joto la kati kwa dakika 12 (hauitaji kukoroga) hadi "gilding" nzuri pande. Badili viazi zilizomalizika kwenye karatasi ya kuoka, halafu funika na ukungu na upindue kwa busara.
- Fry bacon hadi crispy. Hamisha kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta kupita kiasi, poa kidogo na uvunje vipande vipande.
- Kusaga zukini na kitunguu: ya kwanza kwenye grater, na ya pili na kisu. Weka kwenye sufuria ambayo bacon ilipikwa hapo awali (unahitaji tu kuondoka kijiko kimoja cha mafuta) na kaanga kwa dakika 4 hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Unganisha mayai yaliyopigwa kidogo na cream, pilipili nyekundu na chumvi kidogo. Weka vipande vya bakoni na zukini na vitunguu. Changanya jibini na unga kando - pia tutawapeleka kwenye mchanganyiko wa yai. Kanda kila kitu vizuri.
- Tunatumia misa inayosababishwa kama kujaza viazi. Tunaweka fomu katika oveni na kusubiri kwa dakika 55.
Acha casserole iliyokamilishwa kwa joto la kawaida kwa dakika kumi, na kisha tu inaweza kutumika.
