Kutengeneza kitoweo kitamu na chenye lishe nyumbani sio ngumu kama inavyoweza kuonekana. Utahitaji uvumilivu kidogo na kiwango kidogo cha viungo kwa mchakato huu. Baada ya kuandaa kitoweo kilichowekwa tayari kwenye makopo, utakuwa na nyama asili ya kupendeza nyumbani kwa mapishi yoyote.
Ni muhimu
- -Nyama ya kuku, nguruwe au nyama (850 g);
- -Chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja;
- Pilipili nyeusi za pilipili (4-7 pcs.);
- - Viwanja (majani 7-10);
- Mafuta ya mafuta safi (470 g).
- -Benki;
- - vifuniko vya chuma.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza lazima uandae makopo, ambayo haipaswi kuwa zaidi ya lita 0.5-1. Suuza mitungi na maji na soda kwa kutumia sifongo safi. Suuza vifuniko na suuza na maji ya moto. Sterilization haihitajiki, kwani kitoweo kitahifadhiwa kwa muda mrefu kama matokeo ya matibabu ya joto.
Hatua ya 2
Ondoa mishipa ya ziada na filamu kutoka kwa nyama, kata vipande vidogo. Kisha kuongeza chumvi, pilipili na koroga. Weka kikombe tofauti. Katika kila jar chini, weka majani machache ya lavrushka, pilipili, kisha weka nyama kwa tabaka, na kuacha cm 2-3 juu. Usiweke safu vizuri sana. Hii lazima ifanyike ili juisi kutoka kwa nyama ijaze nafasi kati ya matabaka.
Hatua ya 3
Weka karatasi ya kuoka na maji kwenye kiwango cha chini kwenye oveni, na safu ya waya kwenye kiwango cha kati. Weka mitungi kwenye rack ya waya, iliyofunikwa na vifuniko. Washa tanuri kwa digrii 230-240. Wakati nyama kwenye mitungi inapika, punguza moto hadi nyuzi 130 na simmer nyama kwa masaa 3-4.
Hatua ya 4
Sambamba, shiriki katika kuyeyuka mafuta ya nguruwe. Ili kufanya hivyo, kata bakoni na kuiweka kwenye sufuria. Hatua kwa hatua bacon itayeyuka juu ya moto mdogo.
Hatua ya 5
Ondoa makopo ya nyama kutoka kwenye oveni, uwajaze kwa ukingo na bacon ya kioevu. Pindisha vifuniko na ugeuke. Ikiwa juisi haitoki kwenye kopo, basi makopo yamefungwa.
