Saladi ya Stolichny ni kitamu kitamu na cha kuridhisha kutibu likizo, ambayo walipenda kutumikia kwenye meza ya Mwaka Mpya nyuma katika nyakati za Soviet. Utungaji wa saladi hiyo unakumbusha "Olivier" maarufu. Tofauti muhimu ni kwamba katika "Stolichnoye", kama sheria, nyama laini ya kuku hutumiwa, ambayo inafanya kuwa ya lishe zaidi na inayoweza kumeza kwa urahisi.
Ni muhimu
- - Kuku ya kuku (minofu) - 400 g;
- - Lugha ya nyama - 200 g (hiari);
- - mayai ya kuku - pcs 4.;
- - Viazi - 300 g;
- - Karoti - 1 pc. saizi kubwa;
- - Matango ya pickled - pcs 2-3.;
- - apple ya kijani - 1 pc.;
- - Juisi ya limao - 1 tsp;
- - Vitunguu - karafuu 2;
- - Mayonesi;
- - Pilipili nyeusi ya chini;
- - Chumvi;
- - Parsley safi - matawi machache.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza kitambaa cha kuku na kuiweka kwenye sufuria ya maji ya moto yenye chumvi. Chemsha chini ya kifuniko kilichofunguliwa kidogo kwa nusu saa, halafu poa bila kuiondoa kwenye mchuzi. Hii itafanya nyama iwe laini kama iwezekanavyo. Baada ya baridi, kata vipande kwenye cubes ndogo.
Hatua ya 2
Uwepo wa ulimi wa nyama hufanya saladi iwe ya sherehe na tajiri kwa ladha. Unaweza kupika bila hiyo. Lakini ikiwa unayo, basi inahitaji pia kuchemshwa. Ili kufanya hivyo, suuza ulimi, chemsha maji, chumvi na upike kwa dakika 60 kwa joto la chini kabisa. Wakati ulimi umepoza, kata kwa cubes ndogo.
Hatua ya 3
Ifuatayo, unahitaji kuandaa mboga na mayai kwa saladi. Suuza viazi na karoti, uziweke kwenye sufuria na maji baridi, chemsha, ongeza kijiko cha chumvi na upike kwenye ngozi zao hadi zabuni. Weka mayai ya kuku kwenye sufuria au sufuria, mimina maji baridi, chumvi na chemsha kwa dakika 10. Baada ya hapo, poa mara moja chini ya mkondo wa maji baridi ili wasafishwe vizuri. Wakati viazi, karoti, na mayai vimepozwa, vikate kwenye cubes ndogo.
Hatua ya 4
Mwishowe, kata kachumbari na tofaa iliyosafishwa, iliyomwagikwa na maji ya limao, ndani ya cubes. Jambo muhimu: ni muhimu kwamba vifaa vyote vikatwe kwenye cubes sawa na kila mmoja, kwa kweli hii itaathiri ladha ya saladi na muonekano wake. Mchakato mzima wa maandalizi ukikamilika, hamisha kitambaa cha kuku, ulimi, viazi, karoti, mapera, kachumbari na mayai kwenye bakuli la bakuli au bakuli.
Hatua ya 5
Mwisho lakini sio uchache, unahitaji kutengeneza mavazi ya saladi. Ili kufanya hivyo, futa karafuu za vitunguu na uivunje kupitia vyombo vya habari au ukate laini tu na kisu. Katika bakuli ndogo, changanya pamoja na vijiko 4-5 vya mayonesi, na kuongeza pilipili nyeusi. Chop parsley na tuma bakuli la saladi. Baada ya hapo, hamisha mavazi ya vitunguu-mayonesi kwenye saladi, changanya kila kitu vizuri na upeleke kwenye jokofu kwa masaa 2-3.
