Familia nyingi hufanya maandalizi ya msimu wa baridi kutoka kabichi. Ni mboga inayobadilika ambayo inaweza kuunganishwa na mboga anuwai anuwai. Saladi ni rahisi kuandaa, kila mhudumu anaweza kushughulikia kichocheo.
Ni muhimu
- - 2 kg ya kabichi nyeupe,
- - 1.5 kg ya karoti,
- - 2 karafuu ya vitunguu,
- - gramu 50 za sukari,
- - 1 kijiko. kijiko cha chumvi
- - 30 ml ya mafuta ya mboga,
- - 100 ml ya siki ya meza,
- - majani 5 ya bay,
- - pilipili pilipili 6,
- - 700 ml ya maji.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kufanya saladi kuwa ya kitamu, tumia vichwa vijana na vya juisi vya kabichi kupikia. Ondoa majani ya juu kutoka kabichi. Kata kichwa cha kabichi katika sehemu mbili, ondoa bua, kata vipande.
Hatua ya 2
Suuza karoti, ganda, kata vipande vipande. Ikiwa inataka, karoti zinaweza kusaga kwenye grater iliyo na coarse.
Hatua ya 3
Chambua na ukate karafuu za vitunguu. Hamisha mboga zilizoandaliwa kwenye sufuria na koroga.
Hatua ya 4
Kwa marinade. Mimina maji kwenye sufuria ya bure, ongeza kiwango kinachohitajika cha sukari, chumvi, mafuta ya mboga, lavrushka, pilipili. Weka sufuria kwenye moto. Baada ya kuchemsha, chemsha marinade kwa dakika 5 kwenye moto wa wastani.
Hatua ya 5
Mimina marinade iliyosababishwa juu ya kabichi. Weka viungo katika marinade kwenye kabichi pia. Weka sufuria na kabichi na marinade juu ya moto wa kati, chemsha kwa nusu saa. Ongeza kiasi kinachohitajika cha siki, chemsha kwa dakika nyingine tano. Koroga kabichi mara kadhaa wakati wa kupikia. Wakati kabichi inapika, andaa mitungi (sterilize).
Hatua ya 6
Panga saladi ya kabichi iliyokamilishwa kwenye mitungi, songa vifuniko. Pindua mitungi, funika kwa blanketi na uache ipoe kabisa. Kisha uhamishe workpiece kwenye hifadhi.
