Nafaka na nafaka kulingana na hizo ni chanzo cha vitamini, madini, protini na wanga tata, lazima iwe kwenye lishe ya mtu ambaye anataka kuwa na afya na kula sawa. Wanashauriwa kupewa watoto kutoka miezi 6-7 ili kuhakikisha ukuaji wao sahihi. Sio muhimu sana kwa watu wazima. Uji wa shayiri unachukuliwa kuwa moja ya afya zaidi.
Groats ya shayiri ni nini
Shayiri imetengenezwa kutoka kwa shayiri kwa kusagwa. Baada ya nafaka za shayiri kusagwa, hupepetwa kupitia ungo maalum na vipenyo tofauti vya matundu, kama matokeo ambayo sehemu hiyo hupangwa kwa saizi. Shayiri labda ndio moja tu ya nafaka, ambayo hupewa nambari - -1, №2 au -3, kulingana na saizi ya nafaka. Kabla ya kusagwa, shayiri ya grisi ya shayiri haifanywi na usindikaji wa nyongeza, huoshwa tu, lakini haikunyiwi, kwa hivyo grits hii ina mali muhimu zaidi, tofauti na shayiri ya lulu, ambayo ni nafaka za shayiri zilizokangwa. Katika grits ya shayiri kuna nyuzi zaidi, filamu za maua na safu ya aleurone, ambayo ina vitamini na madini mengi, hubaki kwenye nafaka zake.
Historia ya shayiri
Shayiri ililetwa Ulaya kutoka Asia, ambapo ilikuzwa muda mrefu kabla ya mwanzo wa enzi yetu. Wanaakiolojia wamegundua kwenye eneo la nafaka za leo za shayiri za Yordani ambazo zina zaidi ya miaka elfu 11, ambayo inatuwezesha kuhitimisha kuwa shayiri, pamoja na ngano, ni moja ya mazao ya zamani zaidi ambayo wanadamu walianza kulima. Shayiri mwitu bado inapatikana katika Lebanoni, Uturuki, Siria, Asia ya Kati na Caucasus. Zao hili la nafaka ni nzuri kwa unyenyekevu wake, uzalishaji na kipindi cha kukomaa haraka.
Yaliyomo ya kalori ya shayiri ni 342 kcal kwa 100 g ya bidhaa.
Mali muhimu ya shayiri
Shayiri ya shayiri ina vitamini na vitu vingi muhimu kwa wanadamu: A, E, PP na kikundi B, silicon, fosforasi, fluorine, chromium, zinki, boroni, shukrani kwa njia ya uzalishaji, inawezekana kuhifadhi potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, shaba, chuma, nikeli, madini na madini mengine. Yaliyomo kwenye shayiri ni karibu 6%, ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa tumbo na utendaji mzuri wa njia nzima ya utumbo. Kwa sababu ya kiwango chake cha juu cha nyuzi, uji wa shayiri unakuza uondoaji wa bidhaa za kuoza zenye hatari kutoka kwa mwili. Inayo protini ya mboga, ambayo inakaribia kabisa katika mwili, tofauti na protini inayokuja na nyama au samaki.
Shayiri hutumiwa katika dawa ya watu kwa matibabu ya magonjwa mengi, na vile vile katika cosmetology, kwa sababu ina lysine, ambayo huchochea utengenezaji wa collagen.
Je! Ni nini nzuri juu ya uji wa shayiri
Kwa sababu ya ukweli kwamba nafaka zake ni ndogo, hii ni moja ya nafaka za asili ambazo zinaweza kutolewa kwa watoto kutoka miaka 1, 5-2. Haina-mzio, kitamu na lishe. Inapendekezwa kwa wale wanaougua kuvimbiwa, magonjwa ya matumbo, wanataka kujiondoa uzito kupita kiasi, kwani ina athari ya kufunika na ya diuretic. Uji kama huo ni muhimu sana kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari, kwani matumizi yake hayazidishi viwango vya sukari ya damu na shibe hufanyika haraka sana.
