Mengi tayari yamesemwa juu ya mada ya madhara ya bidhaa kama vile chips. Lakini ujazo wa matumizi haupungui, haijalishi wanaongeaje juu ya athari za kiafya ambazo zinasubiri wapenzi wa ladha hii. Chips zinaweza kutengenezwa kutoka zaidi ya viazi tu.
Kulingana na hadithi, chips kama sahani zilionekana kwa njia ifuatayo. Katika moja ya mikahawa ya hali ya juu ya Amerika, mteja alirudisha kikaango jikoni, akidai kwamba zimekatwa sana. Mpishi huyo alitii maoni ya mteja na akamtolea vipande bora vya viazi vilivyokaangwa kwenye mafuta. Sahani hiyo ilisababisha furaha kubwa na ikageuka kuwa utaalam.
Chips gani zimetengenezwa
Licha ya ukweli kwamba chips hapo awali ilikuwa sahani ya viazi, aina nyingi za chips zinatengenezwa kutoka kwa unga - mahindi, ngano, na mchanganyiko wa wanga. Wanga inaweza kuwa soya - imetengenezwa kutoka kwa maharagwe ya soya.
Ikiwa chips zimetengenezwa kutoka viazi, chagua anuwai ambayo imekuzwa haswa kwa hii. Mizizi ya viazi kama hivyo ni kubwa na karibu hata, kwa kuongezea, haiwezi kukabiliwa na wadudu na ina idadi kubwa ya wanga. Viazi husafishwa kutoka kwenye ngozi kwenye ngoma kali, baada ya hapo hukatwa vipande vipande. Kila kipande kina unene chini ya milimita mbili.
Ikiwa unga hutumiwa, unga umeandaliwa kutoka kwake kulingana na mbinu maalum, ambayo chips huundwa. Vipande vilivyotayarishwa vya viazi au unga ni kukaanga katika mafuta kwa kiwango cha juu cha kuchemsha. Chips zinapaswa kukaangwa kwa karibu sekunde 30.
Mashabiki wa chips wanapaswa kuzingatia kwamba bidhaa hizi ni mafuta sana. Wakati wa mchakato wa kupika, mafuta yenye haidrojeni hujilimbikiza kwenye chips, ambazo, ikiwa zinatumiwa kwa nguvu, zinaweza kusababisha malezi ya cholesterol na, kama matokeo, thrombophlebitis, atherosclerosis na magonjwa mengine hatari.
Jinsi ladha tofauti za chips zinafanywa
Kwa kweli, ladha ya bidhaa inayosababishwa iko mbali na ile ya viazi. Kwa hivyo, wazalishaji hutumia ladha na viwango tofauti vya faida. Bidhaa zinazosababishwa zinaweza kuwa na ladha anuwai, kutoka kwa kuku na bacon hadi caviar na kaa. Msingi wa viongeza vya kunukia na ladha kwa bidhaa ni chumvi.
Chips zilizopangwa tayari zimegawanywa katika sehemu na uzani. Mashine maalum hupima sehemu kadhaa kwa wakati mmoja, kuhesabu mchanganyiko bora wa uzito ambao unakidhi viwango vya ujazo kutoshea kwenye pakiti na uzito ulioonyeshwa juu yake.
Wapenzi wa bidhaa hizi wanaweza kushauriwa wasibadilishe chakula na chips, sio nyundo nao, usizitumie kama vitafunio vya bia. Wakati wa kuchagua chips ya chapa fulani, unapaswa kuzingatia muundo wao ulioonyeshwa kwenye kifurushi. Wakati unatumiwa kama sahani ya kando, itakuwa rahisi sana kwa tumbo kuchimba chakula kizito kama hicho.
