Imepikwa vizuri kwenye duka la kupikia, hodgepodge hupata ladha sawa na kutoka jiko, ambalo haliwezi kupatikana katika sufuria ya kawaida kwenye jiko. Sahani hii ya jadi ya Kirusi ni supu ya manukato, siki, kali na tajiri sana. Hodgepodge iliyotengenezwa tayari inajumuisha aina kadhaa za nyama, limao, capers, mboga mboga na nyongeza zingine zinaruhusiwa.
Kichocheo cha kawaida cha hodgepodge katika jiko la polepole
Kulingana na mapishi ya kawaida, hodgepodge inategemea mchuzi wa nyama.
Utahitaji:
- nyama ya ng'ombe - kilo 0.5;
- vitunguu - 1 pc.;
- kachumbari - pcs 3.;
- maji ya moto - 2 l;
- capers - gramu 100;
- mchuzi wa nyanya - gramu 50;
- mafuta ya mboga - gramu 35;
- nyama ya kuvuta sigara - gramu 300;
- pilipili - pcs 3.;
- jani la bay - 1 pc.;
- limao - 1 pc.;
- chumvi, viungo, mimea - kuonja.
Hatua kwa hatua mchakato wa kupikia
Suuza nyama ya nyama na ukate vipande vidogo. Waweke kwenye bakuli la multicooker, mimina maji ya kuchemsha juu, funga kifuniko, weka mpango wa "Stew" na uweke wakati kuwa masaa 2.
Baada ya kumaliza kumaliza kupika mchujo, chukua mchuzi wa nyama uliopatikana kwenye bakuli. Chop nyama ya nyama ya kuchemsha, nyama ya kuvuta sigara na kachumbari vipande vipande. Kata capers katika vipande. Chambua na ukate kitunguu.
Ongeza mafuta ya mboga kwenye bakuli safi ya multicooker, ongeza cubes ya kitunguu, weka kazi ya Kuoka na wakati wa kupika ni dakika 40. Kaanga vipande vya kitunguu kwa dakika 5, kisha ongeza viungo vilivyobaki kwao. Fry kila kitu pamoja kwa dakika 5, kisha ongeza mchuzi wa nyanya hapo.
Baada ya dakika nyingine 8, weka nyama ya kuvuta sigara pamoja na nyama, baada ya dakika 10, mimina mchuzi wa nyama ndani ya bakuli, chumvi, ongeza viungo na mduara 1 wa limao. Badilisha multicooker kwenye kazi ya "Weka nje" na uweke wakati kuwa dakika 20.
Baada ya multicooker kuashiria mwisho wa kupika, subiri dakika chache zaidi. Baada ya hapo, mimina supu ndani ya bakuli na utumie.
Solyanka katika jiko polepole na sausage: chaguo rahisi ya kujifanya
Ikiwa hakuna wakati wa kupika toleo la kawaida la hodgepodge, unaweza kutumia soseji za kawaida badala ya nyama ya nyama.
Utahitaji:
- sausages - pcs 3.;
- sausage ya kuvuta sigara au ham - gramu 300;
- vitunguu - 2 pcs.;
- limao - 1 pc.;
- matango ya kung'olewa - 2 pcs.;
- karoti - 1 pc.;
- unga wa ngano - 50 gr.;
- mchuzi wa nyanya - gramu 50;
- mafuta ya mboga - 40 ml;
- maji - 2 l;
- chumvi na viungo vya kuonja.
Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua
Kata sausages na nyama ya kuvuta ndani ya cubes. Chambua vitunguu na karoti. Chop vitunguu vizuri. Grate karoti kwenye grater ya kati, kata kachumbari kwa njia ile ile.
Mimina mafuta kwenye bakuli la multicooker na ongeza vitunguu na karoti ndani yake. Weka programu ya "Fry" na ubadilishe kifaa na kifuniko kikiwa wazi. Koroga mboga wakati zinachoma. Baada ya dakika 6, mimina matango kwenye misa ya mboga iliyokaangwa, kaanga kwa dakika kadhaa.
Sogeza misa ya mboga kidogo hadi kwenye kingo nyingine ya bakuli, na mimina unga kwenye nafasi iliyo wazi na kaanga. Mimina maji 0.5 L ndani ya bakuli na ongeza mchuzi wa nyanya. Koroga viungo vyote pamoja na upike kwenye programu ya Simmer kwa dakika 5.
Kwa wakati huu, kaanga soseji zilizokatwa na sausage kwenye skillet. Ongeza vipande vilivyopikwa kwenye misa ya mboga kwenye jiko polepole. Ongeza viungo na chumvi hapo, chemsha.
Baada ya kila kitu kuwa tayari, mimina hodgepodge katika kuhudumia bakuli na panua wedges za limao kwa mapambo. Solyanka na sausages katika jiko polepole ladha tamu kidogo.
Solyanka katika jiko polepole na kabichi
Solyanka na kabichi inaweza kutumiwa sio tu kama supu, lakini pia kama sahani ya kando ya sahani ya nyama.
Utahitaji:
- karoti - pcs 2.;
- uma za kabichi - 1 kichwa cha kati;
- vitunguu - 2 pcs.;
- nyanya ya nyanya - 60 g;
- chumvi, viungo, mafuta ya mboga - kuonja;
- jani la bay - 1 pc.;
- maji - 0.3 l.
Mchakato wa kupikia kwa hatua
Suuza na kuandaa mboga zote. Chop kabichi, chaga karoti, kata vitunguu. Mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli la multicooker na kaanga vitunguu ndani yake kwenye programu ya "Fry". Baada ya dakika 3, ongeza kabichi na karoti kwa kitunguu.
Ongeza nyanya ya nyanya na mimina maji kwenye bakuli, chumvi na ongeza viungo vyote. Funga kifuniko na uweke mpango wa Stew kwenye multicooker, weka wakati wa kupika hadi dakika 40. Kutumikia hodgepodge mwishoni mwa programu.
Jinsi ya kupika hodgepodge iliyotengenezwa na uyoga kwenye jiko polepole
Utahitaji:
- kabichi - 500 g;
- uyoga - 200 g;
- mizeituni - pcs 20.;
- karoti - 1 pc.;
- vitunguu - 2 pcs.;
- matango ya kung'olewa - pcs 4.;
- mafuta ya mboga;
- nyanya ya nyanya - 100 g;
- juisi ya limao;
- wiki, lavrushka, chumvi na viungo ili kuonja.
Mchakato wa kupikia kwa hatua
Andaa mboga, osha na ukate kabichi, chaga karoti, ukate laini vitunguu. Ikiwa una uyoga wa msitu, ni bora kuchemsha na kisha ukate kwenye cubes za kati. Champignons na uyoga wa chaza hazihitaji kuchemshwa kabla.
Mimina mafuta kwenye duka la kupikia, washa programu ya "Stew" na subiri hadi mafuta yapate moto. Weka vitunguu na karoti kwenye bakuli, pika kwenye mpangilio ulioonyeshwa hadi cubes za kitunguu ziwe wazi.
Baada ya hayo, ongeza uyoga kwenye mboga, pilipili na chumvi juu. Kupika kila kitu pamoja kwa dakika 10. Baada ya kipindi hiki, ongeza kachumbari iliyokatwa na kuweka nyanya. Mimina misa yote ndani ya bakuli na kiasi kinachohitajika cha maji, funga kifuniko na uweke hali ya "Kupikia". Dakika 5 kabla ya kumalizika kwa programu, ongeza wiki na vipande vya mizeituni kwenye hodgepodge.
Solyanka ya Kijojiajia katika duka kubwa la chakula nyumbani
Utahitaji:
- nyama ya nyama - gramu 300;
- nyanya - 1 pc.;
- vitunguu - pcs 3.;
- vitunguu - 1 karafuu;
- kachumbari - 1 pc.;
- pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.;
- nyanya ya nyanya - 30 g;
- juisi ya limao;
- coriander - 10 gr.;
- wiki, chumvi na mafuta ya mboga ili kuonja.
Hatua kwa hatua mchakato wa kupikia
Kata nyama ndani ya cubes ndogo, kuiweka kwenye bakuli, jaza maji juu. Weka programu ya "Stew" kwenye daladala kwa dakika 20. Mwisho wa programu, ondoa nyama iliyopikwa kutoka kwenye bakuli na ukimbie mchuzi kwenye bakuli tofauti.
Katika jiko la polepole katika hali ya "Fry", kaanga vitunguu vilivyokatwa hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka matango yaliyokatwa na nyama iliyopikwa. Mimina kila kitu juu na mchuzi. Sakinisha programu ya Kuzimisha na funga kifuniko.
Andaa viungo vingine vyote, viungo, mimea. Dakika 5 kabla ya kumalizika kwa programu ya vifaa, fungua kifuniko na uwaongeze kwenye bakuli. Kisha upika kwa dakika 10 zaidi na utumie hodgepodge.
Solyanka katika jiko polepole na kuku
Utahitaji:
- minofu ya kuku ya kuchemsha - gramu 800;
- kachumbari - gramu 400;
- mizeituni - gramu 200;
- nyanya ya nyanya - 100 g;
- karoti - 1 pc.;
- vitunguu - 2 pcs.;
- limao - 1/2 pc.;
- mafuta ya mboga, chumvi na pilipili ili kuonja.
Mchakato mboga zote, suuza na ukate. Kaanga karoti na vitunguu kwenye bakuli la multicooker kwenye programu ya "Fry", baada ya dakika 5 ongeza matango yaliyokatwa kwao. Mimina mchanganyiko na kachumbari ya tango.
Kata vipande vya kuku vya kuchemsha vipande vidogo na uongeze kwenye bakuli la multicooker. Ongeza juu na maji na ongeza wedges za limao na vipande vya mizeituni ili kuonja. Funga kifuniko na upika sahani kwenye programu ya Supu kwa nusu saa nyingine.
Solyanka katika jiko polepole na viazi
Utahitaji:
- nyama ya kuvuta - gramu 300;
- sausages - pcs 3.;
- viazi - pcs 2.;
- karoti - 1 pc.;
- vitunguu - 2 pcs.;
- uyoga - 0.3 kg;
- kachumbari - pcs 3.;
- capers - 1/2 inaweza;
- nyanya ya nyanya - 40 g;
- limao - 1 pc.;
- mchuzi - 2 l.
Kata bidhaa za nyama kwenye vipande vya kati. Chop viazi ndani ya mraba, chaga karoti, kata kitunguu. Katika bakuli la multicooker, joto mafuta na kaanga karoti na vitunguu ndani yake. Ongeza matango yaliyokatwa, uyoga na viazi.
Kupika yote katika hali ya "Kuoka" kwa dakika 20. Baada ya muda kupita, mimina mchuzi ndani ya bakuli na ongeza nyanya ya nyanya. Ongeza nyama za kuvuta sigara, capers na wedges za limao. Chemsha viungo vyote kwa dakika 30.
