Uji ni sahani ya jadi kwenye meza yetu. Walakini, idadi ya utayarishaji wa nafaka ni tofauti. Ili kufanya uji kuwa kitamu kweli, unapaswa kutumia kiwango sahihi cha maji au maziwa.
Uji ni sahani yenye afya zaidi, kwani nafaka zina vitu vingi muhimu. Ili kufanya kitamu kitamu, unapaswa kuzingatia idadi fulani wakati wa kuandaa.
Uji wa Buckwheat. Uwiano ni 1: 2. Hiyo ni, kuandaa glasi 1 ya nafaka, utahitaji glasi 2 za maji. Walakini, ikiwa unapenda uji uliochemshwa, unaweza kuongeza kioevu kidogo.
Mtini. Kwa sahani ya upande ya mchele au wakati wa kuchemsha mchele kwa saladi, fimbo na uwiano wa 1: 3. Hii itafanya nafaka kubomoka na sio nata. Inashauriwa kukaanga mchele kidogo kwenye siagi kabla ya kuimwaga na maji.
Kwa kupikia uji wa mchele, uwiano wa 1: 4 inafaa. Sahani itakuwa na ladha nzuri ikiwa maji hupunguzwa au kubadilishwa kabisa na maziwa.
Mtama. Kwa wapenzi wa uji wa kioevu au wa kuchemsha vizuri, uwiano wa 1: 4 unafaa. Ikiwa hauitaji kupika uji wa mtama, lakini upika nafaka zilizobomoka, tunashauri kuchukua sehemu 3 za maji kwa sehemu 1 ya nafaka.
Uji wa shayiri. Uji wa Hercules kawaida umeandaliwa kwa msingi wa uwiano wa 1: 3. Kwa wapenzi wa sahani nyembamba, uwiano wa 1: 4 inafaa.
Imeandikwa. Uji wa taha uliosahaulika usiostahili umeandaliwa kwa uwiano wa 1: 2. Groats hazikuchemshwa, na sahani inaweza kutumika kama sahani bora ya pembeni.
