Viazi zilizokaangwa ni moja ya sahani rahisi na ya haraka zaidi. Pamoja na kuongeza nyama na uyoga, itakuwa tastier na yenye kunukia zaidi. Viazi zilizokaangwa na nyama ya nguruwe na uyoga ni sahani nzuri kwa chakula cha jioni cha familia chenye moyo na mbadala nzuri kwa viazi za kawaida zilizochujwa.
Viungo:
- 300 g viazi;
- 250 g ya uyoga wowote;
- 300 g ya nyama ya nguruwe;
- Kitunguu 1;
- viungo na chumvi, mimea.
Maandalizi:
- Osha nyama mbichi, futa filamu na mishipa, kata kando ya nyuzi kwa sehemu ndogo.
- Uyoga wowote unafaa kwa sahani hii. Ikiwa hizi ni champignon, basi zinaweza kukaangwa mara moja, na ikiwa uyoga wa misitu, basi inapaswa kuchemshwa kabla, na kisha kukaanga. Kata uyoga vipande vipande holela.
- Chambua kichwa nyeupe cha kitunguu na ukikate kwenye cubes na kisu.
- Chambua viazi, osha na ukate vipande vidogo. Kwa hiari, viazi zilizokatwa zinaweza kusafishwa kwa maji ili kuondoa wanga yoyote ambayo imetoka. Hii ni kufanya vipande vya viazi viwe crisper.
- Pasha sufuria ya kukaanga, mimina mafuta na wa kwanza kutupa vipande vya nyama ya nguruwe, kaanga kwa dakika 10.
- Ongeza uyoga uliokatwa kwa nyama na changanya, kaanga kiasi sawa.
- Mimina vitunguu vilivyokatwa kwenye sufuria ya kukausha, koroga tena na uache kaanga hadi vitunguu vitakapopikwa nusu.
- Baada ya muda, ongeza viazi, changanya na viungo vingine, kaanga kidogo, halafu nyunyiza viungo na chumvi yoyote. Unaweza kuongeza kitoweo chochote badala ya viungo (kawaida huja na chumvi, kwa hivyo sio lazima uongeze chumvi kando). Kata laini wiki na kuiweka kwenye sufuria. Wakati wa mchakato wa kukaranga, chakula lazima kichochewe mara kwa mara.
- Mara tu sahani inapikwa kabisa, unaweza kuitumikia mara moja kwenye meza. Mchakato mzima wa kupikia unachukua karibu nusu saa.
