Kama wanavyosema huko Ufaransa, mchuzi ni roho ya sahani. Michuzi hii maridadi na yenye ladha na mafuta yasiyo na mafuta yanaweza kukusaidia kutofautisha mlo wako ikiwa unafunga au unataka kitu kipya tu.
Mchuzi wa Chickpea
Loweka vifaranga kwa masaa machache, kisha chemsha katika maji yenye chumvi hadi iwe laini. Ni bora kuondoa ganda gumu la juu kutoka kwa vifaranga vya kuchemsha. Ili kufanya hivyo, karanga moto huwekwa kwenye bakuli la maji baridi, na kusuguliwa kati ya mitende. Saga karanga na blender (ongeza mchuzi moto), ongeza paprika, maji ya limao na viungo vingine na viungo vya kuonja ili kuonja. Mchuzi huu ni mzuri kwa mboga, sahani za mchele. Pia ni ladha na keki ya ngano.
Guacamole
Mchuzi huu unahitaji parachichi iliyoiva. Ponda massa hadi laini, ongeza maji ya limao au siki nzuri ya divai ili kuonja, chumvi, pilipili na karafuu iliyokatwa vizuri ya vitunguu. Vitunguu vinaweza kubadilishwa na bizari iliyokatwa vizuri sana. Unaweza kuongeza mboga iliyokatwa vizuri kwenye mavazi haya: nyanya, matango na pilipili pilipili. Kutumikia na mboga, chips, au mkate.
Mchuzi wa pink
Chambua nyanya, ukate na chemsha kidogo na chumvi, basil na sukari kidogo. Ongeza tahini (kuweka sesame) kwa mchuzi na koroga. Mchuzi huenda vizuri na viazi vya kukaanga. Ikiwa hauko kazini, toa mchuzi wa pink na nyama iliyochomwa.
Maharagwe ya maharagwe
Loweka na chemsha maharagwe meupe hadi laini (ni bora kuchagua aina za zabuni). Saga kwa puree, ukiongeza mchuzi wa mboga. Ongeza karanga zilizokatwa, bizari kavu, chumvi na pilipili ili kuonja. Mchuzi uliomalizika haupaswi kuwa mnene sana. Kutumikia kwenye bakuli ndogo na vipande vya mboga na mkate.
