Supu baridi ya nyanya ni chakula bora cha majira ya joto. Kwanza, nyanya zilizoiva na zenye juisi huiva wakati huu. Pili, hukata kiu vizuri. Supu inageuka kuwa ya manukato, kwa hivyo jiandae kupata viungo kabla ya kuonja sahani.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya nyanya nyekundu,
- - 2 vitunguu vya kati,
- - 2 tbsp. mafuta,
- - ½ tsp coriander ya ardhi,
- - ¼ tsp cumin ya ardhi,
- - sehemu ya unga wa pilipili,
- sukari kidogo,
- - lita 0.5 za mchuzi wa kuku.
Maagizo
Hatua ya 1
Kila nyanya lazima ikatwe vipande 2-4, kila moja ikikatwa na shina.
Hatua ya 2
Ifuatayo, weka nyanya kwenye karatasi ya kuoka, nyunyiza mafuta na nyunyiza sukari.
Hatua ya 3
Karatasi ya kuoka imewekwa kwenye oveni, imechomwa moto hadi digrii 180, na kuoka hadi kando ya nyanya kasoro, kama dakika 30-40.
Hatua ya 4
Unahitaji kuondoa ngozi kutoka kwenye nyanya zilizomalizika.
Hatua ya 5
Ifuatayo, unahitaji kukata laini kitunguu. Joto kijiko 1 kwenye sufuria. mafuta ya alizeti, ongeza kitunguu na kaanga, ukichochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 5. Kisha ongeza viungo na uendelee kaanga, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 2 zaidi.
Hatua ya 6
Ongeza nyanya pamoja na juisi zote zilizotolewa kutoka kwao kwenye sufuria na changanya. Ongeza mchuzi wa kuku.
Hatua ya 7
Kuleta supu ya baadaye kwa chemsha juu ya moto mkali, kisha punguza moto hadi kati na upike kwa dakika 10.
Hatua ya 8
Na blender, supu lazima ichukuliwe kwa usawa. Acha inywe kwa joto la kawaida, kisha weka kwenye jokofu na baridi hadi mwisho.
