Neno "keki" katika tafsiri kutoka Kiingereza linamaanisha keki. Lakini kwa jadi, keki ni bidhaa ya confectionery iliyoandaliwa na kuongeza karanga, matunda yaliyokaushwa, matunda yaliyopikwa na marmalade. Keki hii hutumiwa kama dessert kwa kahawa, chai au chokoleti moto.
Ni muhimu
-
- Kwa keki ya karanga:
- 100 g siagi au majarini;
- Kikombe 1 cha sukari iliyokatwa;
- 200 g cream ya sour;
- Mayai 2;
- 1/2 kijiko cha soda;
- vanillin;
- 100 g zabibu;
- 200 g ya walnuts zilizopigwa;
- Vijiko 8-9 vya unga.
- Kwa keki ya jelly ya matunda:
- 175 g majarini yenye marashi;
- 75 g sukari ya icing;
- Mayai 2;
- Vijiko 6-8 vya marmalade ya plastiki
- kata vipande vipande;
- 220 g unga wa keki;
- 100 g ya zabibu nyepesi zilizopigwa.
- Kwa keki ya asali:
- 75 g ya asali;
- 50 g sukari iliyokatwa;
- 50 g majarini;
- 100 g unga;
- 50 g walnuts iliyokatwa;
- 1/2 kijiko cha soda;
- Yai 1;
- vanillin.
- Kwa glaze:
- 110 g sukari;
- 50 g karanga zilizokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Keki ya keki. Mash siagi laini au majarini na sukari iliyokatwa. Punga mayai na, ukiendelea kusaga, ongeza soda na vanillin. Koroga kila kitu mpaka laini. Kusaga walnuts iliyosafishwa kwenye chokaa, chagua zabibu, suuza na maji moto ya kuchemsha na kavu. Weka karanga na zabibu kwenye unga na, ukichochea, polepole ongeza unga, ukichukua na kijiko na slaidi kidogo. Unga lazima iwe katika msimamo wa cream nene ya sour. Paka sufuria kwa ukarimu na majarini na uweke unga ndani yake. Lainisha uso na kijiko na uweke sufuria ya keki kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180. Angalia utayari wa keki na mechi. Badili muffini iliyooka nje ya ukungu kwenye ubao, funika na sahani na ugeuke haraka.
Hatua ya 2
Keki ya kikombe na marmalade. Punga majarini laini hadi laini na ponda na sukari ya unga. Piga mayai kando. Waongeze kwa sehemu ndogo kwenye majarini na koroga vizuri baada ya kuongeza kila sehemu. Panga, osha, kausha zabibu kavu na kitambaa na uweke kwenye mchanganyiko, ongeza marmalade na vanillin. Kisha ongeza unga na ukande unga. Lubricate fomu maalum na majarini, weka unga ndani yake na laini uso na kijiko. Preheat oveni hadi digrii 180, weka bakuli ya kuoka ndani yake na uoka keki kwa masaa 1-1.5. Tumia kiberiti ili kujaribu utayari wa keki. Ikiwa ni kavu, ondoa muffini kutoka oveni. Wacha isimame kwa karibu dakika kumi na tano, kisha uiondoe kwenye ukungu.
Hatua ya 3
Keki ya asali. Weka asali, sukari na majarini kwenye bakuli. Kuyeyusha juu ya moto mdogo, kuchochea vizuri na sio kuchemsha. Mimina unga, soda, vanilla na karanga kwenye mchanganyiko. Piga yai kando na uongeze kwenye unga pia. Koroga kila kitu vizuri na ugawanye unga katika sehemu kumi hadi kumi na nne. Lain bati za muffin na siagi iliyoyeyuka, weka unga ndani yao na ukande kwa mkono. Bika muffini kwenye oveni kwa digrii 180 kwa dakika kumi na tano hadi ishirini. Ondoa bidhaa zilizokamilishwa kutoka kwa ukungu na uache kupoa, funika na kitambaa. Chemsha sukari iliyokatwa kwa glaze na vijiko viwili vya maji hadi sukari itakapofutwa kabisa, unaweza kuongeza dutu yoyote ya kunukia. Piga baridi kwenye baridi na uinyunyiza karanga zilizokatwa juu.
