Sauerkraut ni saladi yenye afya yenyewe. Lakini unaweza kubadilisha menyu yako mwenyewe bila pesa nyingi, na pia kwa faida kubwa kwa familia nzima kwa msaada wa mapishi ya saladi ya sauerkraut ambayo itapendeza kaya.
Ni muhimu
- Kichocheo 1:
- - 1 pilipili tamu ya kengele (njano);
- - 1 apple tamu na siki;
- - 3 mizizi kubwa ya viazi;
- - 3 tbsp. l. mafuta ya mboga;
- - 300 g ya sauerkraut;
- - vipande 3 vya bakoni;
- - kitunguu 1 kikubwa;
- - chumvi na pilipili kuonja.
- Kichocheo 2:
- - 200 g ya sauerkraut;
- - 100 g ya jibini;
- - mayai 2 ya kuku;
- - 2 mizizi ya parsley;
- - vitunguu 0.5;
- - chumvi na pilipili;
- - mafuta ya mboga.
- Kichocheo 3:
- - 400 g ya sauerkraut;
- - beet 1;
- - 3 tbsp. l. mafuta ya mboga;
- - 1 kijiko. l. farasi;
- - iliki;
- - sukari na chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabichi iliyopikwa vizuri kawaida haitaji utayarishaji wa mapema. Lakini ikiwa inageuka kuwa ya chumvi sana, basi inashauriwa kuifuta kwa maji baridi, ikaze nje. Osha viazi vizuri, vitie kwenye sufuria na maji na uweke moto, chumvi, upike sare zao hadi zipikwe. Acha viazi viwe baridi, peel na ukate kwenye cubes za kati na uweke kwenye bakuli.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu, kata. Kata bacon katika cubes ndogo, kaanga katika sufuria na 1 tbsp. l. mafuta ya mboga kwa dakika 3. Weka kitunguu hapo, upike kwa dakika nyingine 3. Weka bacon na vitunguu vya kukaanga na viazi zilizokatwa, koroga na uondoke chini ya kifuniko. Osha pilipili ya kengele ya apple na manjano, ikatwe, uikate kwenye cubes, upeleke kwenye bakuli.
Hatua ya 3
Punguza sauerkraut nje ya brine, uikate vipande vipande vya cm 2. Iweke na viungo vingine, msimu na pilipili na chumvi. Changanya kwenye bakuli tofauti 1 tbsp. l. brine na mafuta ya mboga, msimu wa saladi, changanya vizuri. Chill saladi iliyokamilishwa, tumikia.
Hatua ya 4
Chukua 200 g ya sauerkraut na uifinya nje ya brine, unaweza kuifuta chini ya maji baridi ya bomba. Weka mayai kadhaa ya kuku kwenye ladle na uweke moto mdogo, upike hadi upole. Baridi na ganda mayai, kata laini. Inashauriwa kukata kabichi vipande vidogo, baada ya hapo ni muhimu kuichanganya na mayai. Panda jibini kwenye grater iliyosababishwa na upeleke kwenye bakuli. Chambua nusu ya kitunguu, ukate laini. Chop mizizi ya parsley. Unganisha bidhaa zote, chumvi na pilipili, msimu na mafuta ya mboga, koroga.
Hatua ya 5
Osha beets kabisa na upike juu ya moto wa wastani hadi kupikwa. Wakati beets inapika, unaweza kuandaa viungo vingine vyote vinavyohitajika kwa saladi. Punguza sauerkraut na ukate kiholela (kama unavyopenda). Chambua beets zilizokamilishwa, chaga au kata vipande. Changanya kabichi na beets, ongeza horseradish, sukari, chumvi (ikiwa ni lazima) na mafuta ya mboga kwa mboga. Changanya kila kitu vizuri, weka bakuli la saladi na upambe na parsley. Saladi hii inakwenda vizuri na viazi zilizopikwa au zilizooka.
