Lugha ya nyama ya ng'ombe imekuwa ikizingatiwa kitamu sana. Ilihudumiwa kwenye meza tu kwa hafla maalum, kwa mfano, kwa sherehe ya familia, chakula cha jioni kizuri au sikukuu ya sherehe.
Lugha ya nyama huenda vizuri na uyoga na divai nyeupe. Lugha ya nyama na mchuzi wa uyoga ni sahani ya kushangaza na laini ambayo itafurahisha familia nzima na wageni.
Ni muhimu
- Bidhaa:
- • ulimi wa kuchemsha - kilo 0.7-1
- Mchuzi:
- • uyoga wa champignon - 250 g
- • vitunguu - pcs 1-2.
- • divai nyeupe kavu - 100 ml
- • unga - 1-2 tbsp. miiko
- • cream au maziwa (mafuta) - 100 ml
- • siagi - 50 g
- • chumvi - kuonja
- • wiki (bizari kavu au safi, iliki)
- • pilipili kavu au pilipili nyeupe
Maagizo
Hatua ya 1
Kata ulimi uliochemshwa vipande vipande na kaanga kwenye mafuta moto ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Weka vipande vya ulimi wa nyama ya kukaanga kwenye kitambaa cha karatasi na futa mafuta ya ziada.
Hatua ya 2
Kwa mchuzi, chambua vitunguu na ukate laini. Vitunguu vinaweza kukatwa kwenye pete za nusu au cubes, kama kawaida. Uyoga hutibiwa kwa njia sawa na vitunguu, kwa mchuzi wanaweza kukatwa vipande 2-4, kulingana na saizi. Kwenye jiko, joto skillet juu ya joto la kati. Sunguka siagi, kaanga vitunguu ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu na laini. Wakati vitunguu viko karibu tayari, ongeza uyoga na uondoe kila kitu pamoja kwa dakika 10-15.
Hatua ya 3
Dakika 5 kabla ya utayari, unga hutiwa ndani ya mchanganyiko wa uyoga wa kitunguu, iliyochanganywa na kisha divai nyeupe kavu, maziwa au cream hutiwa kwenye kijito chembamba. Kila kitu lazima kichanganyike kabisa ili kusiwe na uvimbe. Jipasha moto mchanganyiko, ongeza chumvi, pilipili na mimea. Mchuzi wa uyoga uko tayari. Kutumikia vipande vya ulimi vya kukaanga kwenye sahani na kuongeza mchuzi wa uyoga.
