Nyama za kupendeza na mchuzi wa divai nyekundu ni chakula kizuri cha wikendi. Ni bora kuipika bila haraka na fujo, kufurahiya mchakato.
Ni muhimu
- Viunga vya mpira wa nyama 40:
- Meatballs:
- - 300 gr. nyama ya nyama na 200 gr. nyama ya nguruwe;
- - kitunguu;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - matawi 2 ya iliki;
- - karoti;
- - yai 1 kubwa;
- - pilipili;
- - chumvi;
- - makombo ya mkate;
- - mafuta ya mizeituni:
- Mchuzi:
- - kitunguu;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - pilipili 1 nyekundu;
- - karoti 1;
- - bua ya leek;
- - lita 0.5 za divai nyekundu kavu;
- - chumvi na pilipili;
- - mafuta ya mizeituni.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka nyama iliyokatwa kwenye bakuli kubwa. Chop vitunguu, vitunguu na iliki, changanya na nyama. Grate karoti kwenye grater nzuri, changanya na yai na kuongeza nyama iliyokatwa. Chumvi, pilipili, ongeza vijiko 2 vya makombo ya mkate na changanya nyama vizuri sana na viungo vyote. Funika bakuli na kitambaa cha plastiki na uweke kwenye jokofu kwa muda.
Hatua ya 2
Kwa wakati huu, andika mchuzi: kaanga mboga iliyokatwa kwenye mafuta - vitunguu, vitunguu, pilipili nyekundu, vitunguu na karoti. Chumvi na pilipili. Mara tu mboga ikibadilika rangi, yajaze na divai, changanya na iache kuyeyuka kidogo. Tunafunga mchuzi wa baadaye na kifuniko na simmer kwa dakika 40 kwa joto la chini. Juu na maji au mchuzi ikiwa ni lazima. Kusaga mchuzi katika blender, kurudi kwenye sufuria na kupika kwa dakika 10 zaidi.
Hatua ya 3
Tunachukua nyama kutoka kwenye jokofu, moto kiasi cha kutosha cha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga. Tunatengeneza mpira wa nyama, tukusonge kidogo kwenye makombo ya mkate na tupeleke kwenye sufuria. Tunachukua mpira wa nyama uliomalizika na kijiko kilichopangwa na kuiweka kwenye karatasi ili glasi iwe na mafuta mengi.
Hatua ya 4
Tunabadilisha nyama za nyama kwenye mchuzi, changanya na uondoke kwa dakika 15-20. Kutumikia mpira wa nyama moto. Unaweza kutumia viazi zilizochujwa, saladi au kaanga za Kifaransa kama sahani ya kando.
