Ikiwa haujui nini cha kupika chakula cha jioni, kitovu cha mbavu. Kitoweo cha kupendeza na laini na sahani ya kando ya mboga kitakidhi kabisa njaa na kuchangamsha familia nzima. Na ikiwa kitu kinabaki baada ya chakula cha jioni, kirudie tena siku inayofuata, niamini, ladha ya mbavu haitabadilika.
Ni muhimu
-
- mbavu za veal;
- vitunguu;
- karoti;
- pilipili ya kengele;
- nyanya ya nyanya;
- pilipili nyeusi;
- siagi;
- vitunguu;
- mafuta ya mboga;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza kilo 0.5 za mbavu safi ya kalvar chini ya maji baridi na utengane kutoka kwa kila mmoja. Unganisha kijiko kimoja cha chumvi na kijiko cha 1/2 cha pilipili nyeusi ya ardhi, piga mbavu na mchanganyiko huu. Wacha wasimame kama hii kwa angalau dakika 30-40. Ikiwa una muda, hamisha mbavu kwenye sufuria, funika na jokofu usiku mmoja.
Hatua ya 2
Preheat sufuria ya kukaranga na ongeza vijiko 3-4 vya mafuta ya mboga. Kaanga mbavu pande zote mbili ili iweze rangi kidogo. Futa vijiko 2 vya nyanya nene katika miligramu 100 za maji. Weka sufuria ya ukubwa wa kati kwenye moto, ongeza maji na nyanya iliyopunguzwa ndani yake, na uhamishe mbavu za kukaanga mahali hapo. Funika sufuria na kifuniko.
Hatua ya 3
Chambua karoti moja na kitunguu kimoja. Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo, chaga karoti. Katika sufuria hiyo hiyo ambayo mbavu zilikaangwa, kaanga vitunguu na karoti. Osha pilipili ya kengele na ukate vipande vidogo. Hamisha mboga iliyokatwa na pilipili ya kengele iliyokatwa kwa nyama. Ongeza kiasi kidogo cha maji na koroga kila kitu, funika sufuria na kifuniko na chemsha hadi zabuni, kama dakika 35-40. Dakika 10 kabla ya kupika, punguza karafuu 1-2 ya vitunguu kwenye sufuria na kuongeza gramu 25 za siagi. Changanya kila kitu, funika na chemsha hadi zabuni.
