Sahani za samaki ni tofauti sana, pamoja na aina zao. Pollock ni samaki mwembamba na mwenye lishe. Inakwenda vizuri na bidhaa nyingi, na zingine huipa ladha ya asili.
Ni muhimu
-
- pollock 1.5 kg;
- unga wa ngano 100 g;
- vitunguu 2-3 pcs.;
- karoti 1-2 pcs.;
- pilipili ya Kibulgaria 1 pc.;
- pilipili machungu 0, pcs 5.;
- ndimu 0.5 pcs.;
- mboga ya parsley kundi 1;
- mafuta ya mboga 1 kikombe;
- juisi ya nyanya 300 ml;
- chumvi (kuonja);
- viungo vyote (kuonja);
- jani la bay - pcs 2-3.;
- mchanga wa sukari (kuonja)
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua pollock iliyopozwa au iliyokatwa. Osha na safisha samaki, toa mkia na mapezi, kisha suuza vizuri na ukate sehemu za saizi inayotakiwa. Sugua kila kipande na chumvi na usonge unga.
Hatua ya 2
Preheat skillet, ongeza mafuta na kaanga pollock iliyoandaliwa pande zote (kama dakika).
Hatua ya 3
Osha, ganda na kata kitunguu ndani ya pete za nusu. Kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye skillet tofauti, ikichochea kila wakati.
Hatua ya 4
Chambua karoti na uwape kwenye grater ya kati. Chambua, suuza na ukate pilipili ya kengele kwenye vipande vya kati. Osha limau vizuri na ukate vipande nyembamba. Chop parsley. Maji ya nyanya ya chumvi, ongeza viungo vyote, pilipili moto iliyokatwa vizuri na sukari.
Hatua ya 5
Mimina mafuta ya mboga chini ya sufuria. Safu ya samaki wa kukaanga, funika na safu ya karoti, pilipili ya kengele na iliki. Ongeza vipande vichache vya limao na majani ya bay. Fanya tabaka kadhaa. Juu na vitunguu vya kukaanga.
Hatua ya 6
Mimina juisi ya nyanya na chemsha. Funika, punguza moto hadi chini, na chemsha hadi zabuni (takriban dakika 25-30).
Hatua ya 7
Weka pollock iliyokamilishwa kwenye sahani na sahani yako ya kupendeza ya upande (kwa mfano, viazi zilizochujwa au mchele wa kuchemsha) na mimina juu ya mchuzi ambao samaki waliwekwa. Pamba na mimea na mboga.
