Lax iliyookwa na tanuri ni sahani ambayo inaweza kupamba meza yoyote. Inayo ladha dhaifu isiyo ya kawaida. Kwa kuongezea, ni hakika kufurahisha hata wafuasi wa lishe bora.
Salmoni ni samaki kitamu na afya isiyo ya kawaida. Ni matajiri katika asidi muhimu ya mafuta. Dutu hizi hazijatengenezwa katika mwili wa mwanadamu, lakini lazima ziingie na chakula kinachotumiwa.
Salmoni inaweza kupikwa kwa njia tofauti, lakini njia moja maarufu ni kuipika kwenye oveni. Sahani za samaki zilizookawa zina ladha tajiri na maridadi. Kwa kuongezea, zinafaa hata kwa chakula cha lishe, kwani mafuta ya mboga na wanyama hayatumiwi katika mchakato wa utayarishaji wao.
Ili kuoka lax kwenye oveni, lazima ikatwe kwanza. Ni rahisi zaidi kuikata kwenye steaks. Hii inafanya sahani iwe na juisi zaidi. Unaweza pia kukata samaki kwenye vifuniko na kisha ukate sehemu.
Hakuna haja ya kuondoa ngozi kutoka kwenye minofu, kwani inazuia nyama kuoza wakati wa mchakato wa kupikia.
Salmoni iliyokatwa inapaswa kusafishwa kwa dakika 15-20 katika mchanganyiko wa chumvi, pilipili na maji ya limao. Limau huenda vizuri sana na samaki, ikiondoa harufu na ladha.
Baada ya kumalizika kwa kusafiri, steaks au minofu ya lax lazima iwekwe kwenye vipande vya karatasi. Juu ya kila kipande cha samaki, unaweza kuweka mduara mwembamba wa limao, nyanya, vitunguu. Unaweza kunyunyiza kila kitu na jibini iliyokunwa hapo juu.
Wakati wa kuoka lax "Mtindo wa Sicilia", weka kikombe kidogo cha nyanya na zukini juu ya kila kipande cha samaki.
Baada ya hayo, funika karatasi hiyo na uweke vipande vyote vya lax kwenye karatasi ya kuoka. Samaki inapaswa kuoka kwa digrii 180 kwa dakika 20-30. Dakika 5 kabla ya kupika, lazima ufungue kwa uangalifu foil hiyo, kisha uendelee kuoka. Hii ni muhimu ili ukoko mwekundu uonekane juu ya uso wa samaki.
Kwa mashabiki wa chakula cha lishe, unaweza kupika lax iliyooka bila kusafiri. Ili kufanya hivyo, kata samaki, suuza vipande chini ya maji ya bomba, kausha uso wao na kitambaa cha karatasi. Ifuatayo, unahitaji kunyunyiza samaki na chumvi na kuiweka kwenye joto la kawaida kwa dakika 10-15.
Weka sehemu kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi na kufunika. Inashauriwa kuoka lax kwa dakika 15-20 kwa joto la digrii 180.
Kadiri vipande vya samaki vinavyozidi kuwa nzito, itachukua muda mrefu kuoka. Inaweza kuchukua dakika 25-35 kupika kitambaa kizima cha samaki huyu.
Ili kufanya samaki iwe ya juisi iwezekanavyo, unaweza kuipika kwenye mchuzi wa sour cream. Ili kufanya hivyo, weka vipande vya lax kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga na uoka katika oveni kwa dakika 10-15. Kwa wakati huu, unaweza kufanya mchuzi wa sour cream kwa kuchanganya sour cream na chumvi, pilipili, maji na maji ya limao. Ifuatayo, unahitaji kuondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye oveni na mimina mchanganyiko wa samaki na mchanganyiko unaosababishwa, kisha endelea kupika kwa dakika 10-15.
Kutumikia lax iliyooka vizuri kwenye sahani zilizotengwa. Inaweza kupambwa na wedges safi ya limao, mizeituni, mimea iliyokatwa. Ikiwa hakuna mchuzi uliotumiwa katika utayarishaji wa samaki, lazima ihudumiwe kando.
