Samaki ni moja ya vyakula vyenye lishe zaidi. Protini, mafuta na virutubisho vingine vilivyo ndani ya samaki huingizwa kwa urahisi na mwili. Mchakato wa kupikia sahani za samaki una sifa zake ambazo zinaweza kuzingatiwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Wakati wa kuongeza majani ya bay, pilipili na vitunguu wakati wa kupikia, inapaswa kuzingatiwa kuwa haziwezi kuchemshwa kwa muda mrefu. Kuwa katika mchuzi wa kuchemsha kwa muda mrefu, huzidisha tu ladha ya samaki.
Hatua ya 2
Mchuzi wa samaki utakuwa wa kupendeza zaidi na tajiri ikiwa utachukua samaki wa mifugo tofauti kwa ajili yake. Kwa mfano, unaweza kupika mchuzi kutoka kwa sangara, ruff, sangara ya pike, nk.
Hatua ya 3
Ikiwa mchuzi umeandaliwa kutoka kwa vichwa vya samaki, ni muhimu kuondoa gill. Ikiwa haya hayafanyike, mchuzi utakuwa na mawingu na utatoa uchungu.
Hatua ya 4
Inashauriwa chumvi mchuzi wa samaki mwanzoni mwa kupikia.
Hatua ya 5
Samaki hawatasikia harufu ya bogi ikiwa utaiosha katika suluhisho kali ya chumvi kabla.
Hatua ya 6
Samaki ya kuchemsha yataonja vizuri maji kidogo yanapotumika wakati wa kupika. Kwa hivyo, maji yanapaswa kumwagwa vya kutosha kufunika samaki.
Hatua ya 7
Unaweza kuchemsha samaki aliyekatwa vipande vipande au mzima. Walakini, samaki wa kuchemsha ni tastier.
Hatua ya 8
Samaki wa kukaanga ni mzuri na joto, na joto. Inashauriwa kukaanga kabla tu ya kutumikia, kwa sababu ladha ya samaki huharibika wakati wa kuhifadhi.
Hatua ya 9
Wakati wa kukaranga, samaki hatashikamana na sufuria ikiwa utaongeza chumvi kidogo kwa mafuta ambayo hukaangwa.
Hatua ya 10
Kwa kukaanga samaki, unaweza kutumia mboga na ghee, mafuta mchanganyiko. Lakini kukaranga samaki kwenye mafuta ya nguruwe haipendekezi.
