Mawazo kidogo, na viazi za kawaida zinaweza kuwa lulu la karamu. Nyumbani au kwa maumbile, andaa sahani asili za viazi kwa meza ya sherehe au ya kila siku, na sio tu utabadilisha menyu ya kawaida, lakini pia utashangaza wapendwa wako na wageni.
Kebab ya viazi
Viungo:
- viazi 10 vya kati vya takriban saizi sawa;
- 200 g ya mafuta ya nguruwe yasiyotiwa chumvi;
- 1/2 tsp Rosemary kavu;
- 1/3 tsp kila mmoja pilipili nyeusi na ardhi;
- 1 tsp chumvi.
Kata bacon katika vipande nyembamba, karibu vya kupita, mraba. Osha viazi. Chambua ikiwa mizizi sio mchanga, vinginevyo usikate ngozi, lakini safisha vizuri. Kata yao kwenye miduara ya urefu sio zaidi ya 5 mm nene, nyunyiza na chumvi na viungo na uchanganya kwa upole na mikono yako.
Skewer viazi, ukibadilisha na mafuta ya nguruwe. Funga kebabs kwenye foil na uirekebishe vizuri. Weka kwenye grill iliyowaka moto na kaanga kwa muda wa dakika 25-30, kisha uondoe karatasi ya fedha na ushikilie sahani juu ya makaa kwa dakika chache zaidi ili kahawia viazi na ugeuze bacon kuwa mikate ya dhahabu.
Viazi curls
Viungo:
- 500 g ya viazi;
- yai 1 ya kuku;
- 50 g siagi;
- 50 g ya jibini ngumu;
- Bana ya nutmeg na pilipili nyeusi iliyokatwa;
- 1/2 tsp chumvi;
- mafuta ya mboga.
Ondoa siagi kwenye jokofu ili kulainika. Osha viazi na uziweke kwenye sufuria ya maji. Weka sahani kwenye moto wa kati, pika mizizi "katika sare zao" kwa dakika 20-30. Wapoe, waondoe na uwagandamize na vyombo vya habari maalum au blender.
Laini jibini laini na unganisha kwenye bakuli kubwa na yai, siagi, chumvi na viungo. Ongeza viazi zilizochujwa hapo na changanya hadi laini. Preheat oven hadi 190oC. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na brashi na mafuta ya mboga. Jaza begi la keki na misa iliyoandaliwa ya mboga. Itapunguza kwenye karatasi iliyotiwa mafuta, ukipaka. Bika curls za viazi dakika 15-20 hadi hudhurungi.
Vidakuzi vya viazi vitamu
Viungo:
- 500 g ya viazi;
- mayai 2 ya kuku;
- 70 g unga;
- 1 tsp chachu kavu;
- 100 g ya zabibu nyeusi;
- 200 g ya sukari;
- 1 tsp mdalasini ya ardhi;
- zest iliyokunwa ya limau 1;
- chumvi kidogo;
- mafuta ya mboga;
- 30 g ya sukari ya icing.
Chemsha viazi kama ilivyoelezewa kwenye mapishi ya hapo awali na ukate. Loweka zabibu kwenye maji ya joto kwa dakika 20, ziweke kwenye colander, futa kavu na ung'oa unga kidogo. Unganisha viazi zilizochujwa na viini vya mayai, unga uliobaki, chachu, zest, sukari na koroga. Piga wazungu na chumvi kidogo mpaka povu mnene na kilele kisichoanguka, ongeza kwenye unga. Ongeza zabibu na mdalasini huko.
Paka karatasi ya oveni na mafuta ya mboga, weka kuki juu yake na kijiko na bonyeza kidogo, ukipe sura ya mviringo. Bidhaa za viazi zilizopikwa zilizooka kwa dakika 20-25 saa 180oC. Nyunyiza na unga wa sukari.
