Sahani anuwai na zisizo za kawaida zinaweza kutayarishwa kutoka samaki. Inakwenda vizuri na dagaa, mboga, uyoga, mboga za mizizi, hata nyama. Kwa hivyo, sahani za samaki na kuongeza ya viungo vingine kila wakati hutoka asili na na ladha ya kupendeza.
Maagizo
Hatua ya 1
Jaribu trout na squid saladi. Kwa sahani hii utahitaji viungo vifuatavyo: majani kadhaa ya lettuce, mzoga mmoja wa squid, robo ya pilipili ya rangi nyingi ya Kibulgaria (manjano, machungwa, nyekundu, kijani kibichi), 200 g ya trout (fillet), rundo 1 la manyoya ya kitunguu, mafuta ya mboga, mayonesi na chumvi.
Mchakato wa kupikia huanza na ukweli kwamba mzoga wa squid lazima usafishwe kwa ngozi na matumbo, na gumzo lazima iondolewe. Kisha chemsha squid katika maji yenye chumvi kwa dakika tatu. Kata mzoga ulioandaliwa wa squid ndani ya pete za nusu. Katakata manyoya ya kitunguu laini. Kata pilipili ya kengele kuwa vipande nyembamba. Osha trout, kausha, chaga chumvi pande zote na kaanga kwenye kipande kwenye siagi hadi iwe laini. Kisha baridi na ukate kwenye cubes. Viungo vyote vimewekwa kwenye sahani kwa safu kwa safu, zimepambwa na majani ya lettuce na hutiwa na mayonesi.
Hatua ya 2
Andaa wreath ya samaki na sangara ya pike na lax. Kwa sahani hii ya kupendeza, unahitaji kuchukua aina mbili za samaki: 300 g ya sangara ya pike na minofu ya lax, vipande 6 vya mkate, 200 g ya jibini, yai moja, kundi la bizari ya kijani, limau, mayonesi, mafuta ya mboga, viungo, chumvi.
Vijiti vya samaki huoshwa, kukaushwa na kukatwa vipande. Kupigwa kunapaswa kuwa ndefu na nyembamba iwezekanavyo. Unahitaji chumvi na pilipili yao. Kisha weka vigae vya nguruwe kutoka kwa vipande vya lax na sangara ya pike na uvivike kwenye pete. Mimina mayonnaise kwenye pete na uoka saa 180 ° C kwa robo ya saa kwenye oveni. Chop bizari laini, chaga jibini laini. Ongeza bizari na yai kwenye jibini. Ondoa ukoko kutoka kwa vipande vya mkate, kata pembetatu ndogo kutoka kwenye massa. Joto mafuta ya mboga. Tumia mchanganyiko wa jibini kwenye pembetatu za mkate. Weka croutons kwenye skillet na mchanganyiko wa jibini ukiangalia chini. Kaanga croutons upande mmoja kwa dakika tatu. Tumikia masongo ya samaki na croutons iliyochomwa na limao.
Hatua ya 3
Unaweza kupika trout iliyojaa uyoga. Utahitaji: mzoga wa trout ya mto, 75 g ya uyoga, 75 g ya pilipili ya kengele, kitunguu kimoja, viungo, chumvi, mafuta ya mboga.
Gut na peel trout ya ukubwa wa kati. Suuza vizuri. Upole kutoa kigongo na ukisafishe kutoka kwenye mabaki ya massa ya samaki. Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo sana. Suuza champignon, kata. Kaanga na vitunguu pamoja kwenye mafuta ya mboga. Piga pilipili na uweke sufuria na uyoga na vitunguu. Ongeza massa ya samaki yaliyoondolewa kwenye kigongo hapo. Kaanga kila kitu kwa dakika tatu. Piga mzoga wa chumvi na mchanganyiko wa kukaanga. Funga mkato wa tumbo. Weka trout iliyojazwa kwenye karatasi ya kuoka, mpe sura iliyoinama na upeleke kwenye oveni yenye joto hadi 180 ° C kwa dakika 10.
