Nyumbani, bila kuwa na autoclave, inawezekana kuandaa samaki mzuri wa makopo. Hakuna ugumu wowote katika kuandaa makrill katika juisi yako mwenyewe. Upatikanaji na urahisi wa maandalizi, pamoja na bidhaa bora ya mwisho, itakuruhusu kukataa kununua bidhaa kama hiyo kwenye duka.
Ni muhimu
Mackerel safi iliyohifadhiwa au safi - mizoga 2, chumvi la meza - gramu 100, sukari - gramu 25, mafuta ya mboga - gramu 20, jani la bay - vipande 2, pilipili nyeusi - vipande 5, kiini cha siki - gramu 15, jariti la glasi na uzi na kifuniko na ujazo wa gramu 700 - kipande 1, sufuria yenye ujazo wa lita 2 -1 kipande, sahani ya kina - kipande 1
Maagizo
Hatua ya 1
Katika mackerel, ni muhimu kukata kichwa, mkia, kukata tumbo na kuondoa ndani. Suuza mzoga ulioandaliwa katika maji ya bomba na ukate vipande vya sentimita 2. Mimina lita 1 ya maji baridi kwenye sufuria, ongeza kijiko 1 cha kiini cha siki. Weka vipande vya samaki katika suluhisho hili kwa dakika 15.
Hatua ya 2
Katika bakuli, changanya vijiko 3 vya chumvi na kijiko 1 cha sukari. Futa suluhisho kabisa kutoka kwenye sufuria, ukiacha vipande vya samaki ndani yake. Nyunyiza samaki na mchanganyiko wa chumvi na sukari. Weka majani bay, pilipili na vipande vya makrill kwenye jarida la glasi. Mimina kijiko 1 cha mafuta ya mboga na kijiko 1 cha maji. Inapaswa kuwa na sentimita 2 za nafasi ya bure juu ya kopo. Funika chupa na kifuniko, lakini usichunguze hadi chini.
Hatua ya 3
Washa tanuri kwa digrii 110, weka karatasi ya ngozi kwenye karatasi ya kuoka au rack ya waya na uweke jar. Zima oveni baada ya masaa 5. Punja kifuniko kwenye jar njia yote. Inashauriwa usitoe jar kutoka kwenye oveni. Baada ya dakika 20, geuza jar chini na uondoke kwenye oveni hadi itapoa kabisa. Mlango wa oveni lazima ufungwe.
