Spaghetti ni ya kawaida ya Kiitaliano lakini inaweza kupatikana katika mikahawa kote ulimwenguni. Ikiwa unapika tambi na kamba na mchicha safi, haibadiliki sahani ya kawaida ya kila siku, lakini kitamu kinachostahili mikahawa bora.
Ni muhimu
- - 200 g ya kamba kubwa;
- - vijiko 2 zest ya limao;
- - Bana ya pilipili nyekundu;
- - tawi la thyme;
- - matawi ya oregano;
- - majani machache ya basil;
- - 30 ml ya mafuta;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - 10-12 nyanya za cherry;
- - 100 g mchicha safi;
- - Vijiko 2-3 vya maji ya limao;
- - 200-250 g ya tambi;
- - chumvi coarse, pilipili nyeusi iliyokatwa.
- - parmesan iliyokunwa (hiari).
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha maji yenye chumvi ili kuchemsha tambi haraka ndani yake wakati viungo vingine viko tayari.
Hatua ya 2
Tunatakasa shrimps, kuziweka kwenye sahani. Kusaga mimea (isipokuwa mchicha). Nyunyiza kamba na pilipili nyekundu, kijiko cha zest ya limao, na mimea. Ongeza chumvi na pilipili, changanya shrimps, ziweke kando.
Hatua ya 3
Chop vitunguu, kata nyanya kwa nusu. Joto mafuta kwenye skillet juu ya joto la kati. Kaanga vitunguu kwa sekunde 30, ongeza kijiko cha zest na nyanya. Mboga ya chumvi na pilipili, chemsha kwa dakika 2 nyingine.
Hatua ya 4
Ongeza kamba kwenye sufuria kwenye safu moja. Kaanga kwa dakika 2, pinduka na kaanga kwa dakika nyingine.
Hatua ya 5
Chemsha tambi al dente, ila 100 ml ya maji, toa tambi kwenye colander.
Hatua ya 6
Mimina maji kwenye sufuria ya kukausha na shrimps, weka majani ya mchicha, changanya viungo kabisa, ongeza chumvi, pilipili na maji ya limao.
Hatua ya 7
Tunaweka tambi kwenye sahani, weka kamba na nyanya na mchicha juu, pamba na parmesan kidogo.
