Vipande vya samaki vya kuchemsha sana vinafaa kwa wale ambao hawapendi kupika kwa muda mrefu. Hakuna haja ya kuzunguka na grinder ya nyama na kujaza samaki. Kama matokeo, utakuwa na sahani mbili: cutlets na mchuzi wa samaki kwa supu.
Ni muhimu
- - Samaki safi (yoyote) - 1 kg.
- - vitunguu - 2 pcs.
- - karoti - 1 pc.
- - yolk - 1 pc.
- - vitunguu - 1 - 2 karafuu
- - maji
- - mafuta ya mboga
- - chumvi
- - pilipili nyeusi iliyokatwa - kuonja
- - Makombo ya mkate.
Maagizo
Hatua ya 1
Safisha samaki, utumbo, toa kichwa na mkia. Osha mzoga katika maji ya bomba na upike. Kuwe na maji ya kutosha kufunika samaki. Maji yanapo chemsha, punguza povu, chaga na chumvi, ongeza jani la bay, kipande cha kitunguu na nusu ya karoti kwa vipande. Ondoa samaki waliomalizika kutoka kwa mchuzi. Usimimine, bado itakuja kwa msaada wa kutengeneza supu. Poa samaki. Unaweza kuchemsha samaki mapema. Ondoa mifupa; kutoka samaki ya kuchemsha, hii ni rahisi kufanya.
Hatua ya 2
Ongeza yolk, chumvi na pilipili kwa samaki wa kusaga. Kata laini vitunguu na kaanga hadi uwazi kwenye mafuta ya mboga. Unaweza kufanya vivyo hivyo na karoti. Vinginevyo, unaweza kuchemsha karoti nzima na samaki. Katika kesi hii, ing'oa, na unaweza kuikata tayari. Chop vitunguu, ongeza kwenye nyama iliyokatwa.
Hatua ya 3
Fanya vipande vidogo vya mviringo, tembeza mikate na kaanga kwenye mafuta kidogo ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ikiwa kwa sababu fulani huwezi kula kukaanga, basi patties zinaweza kuvukiwa. Dakika kumi na tano - ishirini zinatosha. Samaki yoyote nyeupe yanafaa kwa cutlets, pamoja na capelin, whit bluu. Ili usichague mifupa, unaweza kununua kijiko kilichopangwa tayari.
