Vipande vya samaki nyekundu na nyeupe ni ladha sana na laini. Pamoja, ni rahisi kupika.
Ni muhimu
- - 300 g kitambaa cheupe cha samaki
- - 300 g kitambaa cha lax (trout inawezekana)
- - 200 ml ya maziwa yenye kiwango cha mafuta cha 3.2%
- - mkate 1 wa mkate mweupe
- - mayai 2
- - 2 vitunguu vya kati
- - kikombe 1 cha makombo ya mkate kwa kuchoma
- - kundi la wiki (parsley, bizari, cilantro, nk)
- - chumvi na pilipili kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Samaki lazima asagwe kwa zamu. Matokeo yake ni nyama ya kusaga nyekundu na nyeupe.
Hatua ya 2
Mkate lazima uvunjwe vipande vipande na ujazwe na maziwa, wacha inywe. Wakati huo huo, kitunguu kinapaswa kuwasilishwa hadi ukoko wa dhahabu mwepesi.
Hatua ya 3
Mkate uliopunguzwa unapaswa kubanwa nje, ukichanganywa na vitunguu na kugawanywa katika sehemu 2. Sehemu moja, pamoja na yai na wiki iliyokatwa, inapaswa kuwekwa kwenye nyama nyeupe iliyokatwa, na nyingine na yai, lakini bila wiki - nyekundu. Chumvi, pilipili na changanya kila kitu.
Hatua ya 4
Mchakato wa kuchonga cutlets huanza. Kwa hili, keki ndogo na gorofa, saizi ya mitende, hutengenezwa kutoka kwa nyama iliyokatwa.
Hatua ya 5
Weka kipande cha nyama nyeupe iliyokatwa katikati ya keki.
Hatua ya 6
Mwishowe, unahitaji kufunika nyama nyeupe iliyokatwa kwa rangi nyekundu, na hivyo kutengeneza mpira, ambao unapaswa kuvingirishwa kwenye makombo ya mkate na kukaangwa kwenye sufuria iliyowashwa na mafuta kwa dakika 3-5 kila upande.
Hatua ya 7
Cutlets hutumiwa kama sahani ya upande na mchele au viazi zilizochujwa. Unaweza kupamba sahani na sprig ya mimea.
