Burak, pia inajulikana kama beets, ina vitamini ambavyo huhifadhiwa hata baada ya matibabu ya joto. Kwa hivyo, katika msimu wa baridi, beets zilizopikwa zitakuwa chanzo bora cha nyuzi na virutubisho vingine.
Ni muhimu
-
- Pan;
- beet;
- siki ya meza.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kuchemsha beetroot, suuza kabisa mazao ya mizizi kutoka kwenye mabaki ya dunia. Tumia brashi kwa hili. Ni bora kuchukua beets ya saizi sawa, kwa hivyo wanapika kwa wakati mmoja.
Hatua ya 2
Chukua sufuria, ikiwezekana enamel au glasi, kwani alumini moja italazimika kusafishwa baada ya kuchemsha beets. Ukubwa wa sufuria hutegemea kiwango cha mboga za mizizi; beets ndani yake lazima zifunikwa kabisa na maji.
Hatua ya 3
Kabla ya beets zinazochemka, kung'oa na kukata mikia yao haihitajiki, vinginevyo juisi zote zitaingia tu ndani ya maji. Kwa sababu hiyo hiyo, mboga za mizizi hazikatwi, lakini huchemshwa kabisa, ingawa kukata kunaweza kufupisha wakati wa kupika.
Hatua ya 4
Ili kuhifadhi rangi angavu ya beets, ongeza siki nyeupe kwa maji, kijiko juu ya sufuria nzima. Asidi ya citric ina mali sawa, lakini unahitaji kuweka kidogo sana kwenye ncha ya kisu. Kwa kuwa beets huchemshwa kwenye ngozi, hakuna haja ya chumvi maji. Chumvi huongezwa kwenye sahani iliyokamilishwa ya beetroot.
Hatua ya 5
Weka sufuria ya maji na mboga mboga kwenye moto na kuleta kioevu kwa chemsha, kisha upika beets juu ya moto mdogo kwa saa moja. Beets coarse itachukua muda mrefu kupika. Ikiwa maji huchemka wakati wa mchakato wa kupikia, basi lazima iwekwe hadi kiwango chake cha asili.
Hatua ya 6
Ni rahisi sana kuangalia ikiwa beet ya kuchemsha iko tayari: ing'oa tu kwa kisu. Katika kesi hii, blade inapaswa kupita kwa beets kwa urahisi, ikiwa sio laini ya kutosha, unahitaji kupika zaidi.
Hatua ya 7
Baada ya kumalizika kwa kupikia, loweka beets kwenye maji ya barafu kwa dakika chache, hii itawezesha mchakato wa kusafisha mboga za mizizi.
