Kijadi, beets kwenye meza yetu kawaida hutumiwa kama kiungo katika kila aina ya saladi au kozi za kwanza. Hii ni vinaigrette, na siagi chini ya kanzu ya manyoya, na borscht, na beetroot. Lakini pia kuna njia za kupika beets, ambazo ni nadra sana - kuoka au kuanika. Ingawa, ikilinganishwa na njia zote za kupikia za kawaida, njia hizi ni muhimu zaidi. Kwa sababu wakati wa kuoka na kupika mvuke, upotezaji wa virutubisho ni mdogo, na ladha ya mboga imehifadhiwa vizuri. Na beets ni rahisi, ikiwa naweza kusema hivyo, "kufurika" na virutubisho na madini yenye thamani: zina vitamini C, beta-carotene (vitamini A), nyuzi, chuma, magnesiamu, fosforasi, shaba, potasiamu, asidi ya folic. Sifa nzuri ya beets hutumiwa katika matibabu na kuzuia magonjwa mengi, kama magonjwa ya mfumo wa mmeng'enyo, ini, kiharusi, mtoto wa jicho, pumu.
Ni muhimu
-
- Beets 4 ndogo
- 2 karoti
- Kitunguu 1
- 2 mayai
- 50 g jibini
- iliki
- cream ya siki 100g
- Vijiko 1-2 makombo ya mkate
- siagi
- mafuta ya mboga
- chumvi
- viungo vya kuonja. Steamer au stima kwenye sufuria.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha beets kabisa. Bila kung'oa ngozi, itoe mvuke. Chambua beets zilizopikwa. Tumia kijiko kuondoa katikati ya massa kuunda kikapu cha beetroot.
Hatua ya 2
Grate karoti kwenye grater nzuri, kaanga kwenye mafuta ya mboga. Kaanga vitunguu vilivyokatwa vizuri kando. Chambua mayai ya kuchemsha ngumu, kata laini. Chop parsley vizuri. Changanya karoti, vitunguu, mayai, parsley kwenye bakuli tofauti - hii itakuwa nyama ya kusaga.
Hatua ya 3
Jaza vikapu vilivyo tayari vya karoti na karoti iliyokatwa. Nyunyiza makombo ya mkate na jibini iliyokunwa juu ya kila beet.
Hatua ya 4
Oka juu ya moto wa wastani kwenye oveni kwa dakika 10-15. Kutumikia na cream ya sour.
