Baursaki ni lazima iwe na matibabu kwenye meza yoyote ya Kazakh. Lakini sio Kazakhs tu wanaopenda sahani hii. Baursaks hutumiwa mara nyingi kabla ya kula, kwa chai, kwa vitafunio, kwa sorpa, kwa koumiss. Kuna mapishi mengi ya kutengeneza baursaks. Unaweza kupika na kefir, maziwa, chachu, soda. Sura pia inaweza kuwa tofauti, ikiwa inataka, unaweza kuifanya mraba au kupasuka. Lakini kiini ni sawa - hizi ni donuts ndogo za kukaanga ambazo zinaweza kutumiwa kwenye sherehe na kwenye meza ya kila siku.
Ni muhimu
- - glasi 4 za unga;
- - glasi 1 ya mtindi;
- - 400 ml ya mafuta ya mboga;
- - 1 kijiko. kijiko cha sukari;
- - 1 kijiko. kijiko cha chachu;
- - chumvi kidogo.
Maagizo
Hatua ya 1
Punja unga kwa baursaks. Futa sukari na chachu kwenye maziwa yaliyopindika, ongeza unga, chumvi, ukande unga kuwa mpira.
Hatua ya 2
Weka chombo na unga mahali pa joto, funika na kitambaa. Lazima usubiri angalau masaa 5. Kumbuka tu - ikiwa unaamua kuacha unga kuinuka kwa muda mrefu, uweke kwenye sufuria kubwa, inaongeza karibu mara 4.
Hatua ya 3
Lubricate meza na mikono na mafuta ya mboga. Tupa unga kwenye meza, uikande. Gawanya vipande vidogo. Pindua vipande vipande kwenye mipira, acha kwa dakika 5 kwenye meza ili uinuke.
Hatua ya 4
Pasha mafuta kwenye sufuria, weka mipira moja kwa moja, ukiwachochea na kijiko kavu. Kaanga juu ya joto la kati, na kuchochea mara kwa mara, baursaks inapaswa kuwa hudhurungi sawasawa pande zote.
Hatua ya 5
Weka baursaks zilizokamilishwa kwenye bakuli na kijiko kilichopangwa, funika bakuli na leso za karatasi, mafuta ya ziada yanapaswa kufyonzwa.
Hatua ya 6
Ikiwa umetengeneza baursaks tamu kwa kuongeza sukari zaidi, unaweza kuinyunyiza na sukari ya unga kabla ya kutumikia.
