Baursaki ni donuts ndogo iliyokaangwa katika mafuta mengi au mafuta. Hii ni sahani ya jadi ya wahamaji wa Asia ya Kati. Wao hutumiwa kama sahani ya kujitegemea, kama nyongeza ya shurpa au chai, katika hali hiyo hunyunyizwa na sukari. Sio ngumu kutengeneza baursaks, unaweza kuifanya kutoka kwa unga wa siki, tajiri na jibini la kottage.
Ni muhimu
-
- Unga - vikombe 4
- chachu - vijiko 2
- sukari - vijiko 2
- chumvi
- maji au maziwa - vikombe 1.5
- mafuta ya mboga - lita 0.5
- 200 gr ya jibini la kottage
- 3 mayai
- krimu iliyoganda.
Maagizo
Hatua ya 1
Baursaks ya kwanza Kwanza unahitaji kufanya unga. Futa chachu kwenye maziwa, ongeza sukari na unga kidogo, acha kwa dakika 15. Msimamo wa unga unapaswa kufanana na unga wa keki. Baada ya unga kuongezeka, ongeza unga uliobaki na piga mayai. Chumvi na koroga. Kanda unga ambao sio mgumu sana. Kisha kuweka unga mahali pa joto kwa nusu saa au saa. Kisha chaga unga tena na uondoke tena kwa masaa kadhaa. Wakati unga unapoinuka kwa mara ya mwisho, uukande, sura kwa nyuzi na ukate kwenye miduara. Wacha waje kidogo, halafu kaanga kwenye mafuta mengi ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 2
Fanya unga salama kutoka unga, sukari na chachu. Acha hiyo kwa dakika 20-30. Kisha ingiza kwenye sausage na kipenyo cha cm 2-3 na ukate kwenye miduara yenye urefu wa cm 2-3. Kaanga kwenye mafuta moto hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Baursaks haraka Ongeza kijiko moja cha soda, kiwango sawa cha chumvi, siagi kidogo, yai moja kwenye glasi ya maziwa. Kanda unga na baada ya dakika 20 unaweza kaanga baursaks.
Hatua ya 4
Baursaki kutoka jibini la kottage Changanya jibini la kottage, cream ya sour, sukari, mayai, soda na chumvi. Kisha ongeza unga na ukande unga. Nyunyiza meza na unga na toa unga kwa njia ya kamba. Kata ndani ya duru 3 cm ndefu, unda mipira. Joto mafuta ya mboga kwenye bakuli la kina na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha ondoa mipira, acha mafuta yamwagike na uinyunyize sukari ya unga juu.
