Mchele wa bahari ni jamii ndogo ya bakteria ya baharini (zooglei), ambayo hushikamana pamoja kuunda koloni ambazo zinaonekana kama nafaka za mchele zilizopikwa. Njia hizi za mucous zimetumika kwa muda mrefu katika dawa ya mashariki. Nchini India na Tibet, Japani na Uchina, mchele wa baharini hutumiwa kwa kuzuia na kutibu magonjwa mengi. Kwa kuwa zoogley inaweza kuishi tu katika mazingira ya kioevu, jina "baharini" labda lilipewa kutoka kwa maoni haya.
Uthibitisho wa kina wa kisayansi wa mali ya uponyaji ya mchele wa baharini bado haupo, ni muundo tu wa kinywaji kutoka kwake unajulikana, ambao hupatikana kwa msingi wa uchachu kwa kuongeza sukari. Lazima niseme kwamba kinywaji ni ngumu sana: ni pamoja na esters, asidi za kikaboni. Pia ina Enzymes: lipase, levansacharase, protease, amylase, alkoholi, aldehydes. Kinywaji hiki kina vitamini nyingi muhimu kwa maisha ya kawaida ya mwanadamu, vitu vyenye mafuta na vyenye resini.
Uwepo wa enzyme kama lipase kwenye infusion ya sukari iliyochonwa ya mchele wa baharini huamua mali yake ya kuvunja mafuta. Kuchukua ndani husaidia kujaza akiba ya asili ya lipase, kwa sababu uzalishaji wake katika mwili hupungua kwa miaka. Kupoteza uzito kupita kiasi yenyewe husababisha kupungua kwa hatari ya magonjwa mengi na kuiondoa. Kunywa kinywaji cha mchele wa baharini husaidia kupunguza cholesterol ya damu, kupunguza shinikizo la damu, na kurejesha kimetaboliki ya kawaida. Ili kupunguza uzito, inatosha kunywa 100 g ya kinywaji kabla ya kula mara 2-3 kwa siku.
Asidi ya kikaboni ni muhimu sana, ambayo pia imejumuishwa katika bidhaa za kuchimba za mchele wa bahari. Kwa mfano, P-coumaric, chlorogenic na folic asidi ni antioxidants bora, husaidia kupunguza kasi ya kuzeeka na kulinda dhidi ya ukuaji wa saratani. Asidi ya glukuroniki ni muhimu kwa wale ambao wana viungo na uharibifu wa mgongo kama matokeo ya ugonjwa.
Kuingizwa kwa mchele wa baharini ni muhimu kwa magonjwa kama vile ugonjwa wa kisukari, magonjwa ya njia ya kupumua ya juu, utando wa mucous wa njia ya utumbo, magonjwa ya ngozi ya purulent. Inatumika kurekebisha shinikizo la damu, kupunguza maumivu ya kichwa na kuzuia saratani.
