Kuna mapishi mengi ya saladi, lakini saladi za Kikorea ziko katika safu tofauti. Wameshika moja ya maeneo muhimu kwenye meza zetu kwa muda mrefu. Wanatofautiana na saladi za kawaida kwa kuwa wanatumia pilipili na siki zaidi kuliko kawaida.
Saladi ya kabichi ya Kikorea
Saladi hii inaweza kuonekana mara nyingi kwenye rafu za maduka makubwa. Lakini ni rahisi kuifanya jikoni yako pia.
Kwa saladi utahitaji:
- 1kg kabichi (unaweza kupunguza kipimo)
- Pilipili 2 (rangi tofauti)
- 1 karoti
- Matango 2
- Kitunguu 1
- 0, 5 tbsp. l. Sahara
- 0, 5 tbsp. l. chumvi
- 0, 5 tbsp. l. pilipili nyekundu
- 0, 5 tbsp. l. pilipili nyeusi
- Karafuu 2-3 za vitunguu
- 50 ml mafuta ya mboga
- wiki ili kuonja
- siki
- Mboga ya kuoshwa - safisha. Wazi.
- Kata kabichi ndogo iwezekanavyo. Karoti za wavu kwa karoti za Kikorea. Kata pilipili na matango kuwa vipande nyembamba.
- Weka kila kitu kwenye bakuli la kina. Mimina chumvi na sukari hapo. Ongeza siki kwa ladha (inategemea upendeleo wako). Koroga na kuweka kando. Acha isimame kwa muda.
- Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga kitunguu ndani yake, ambayo hukatwa mapema kwenye cubes au pete za nusu. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu na mimina mara moja kwenye kabichi na mboga.
- Ongeza viungo vilivyoonyeshwa kwenye viungo, mimea (bizari, iliki, cilantro). Changanya. Hebu mwinuko wa saladi. Pindisha kwenye chombo. Funga kifuniko na uweke kwenye jokofu.
Saladi ya celery ya Kikorea
Saladi ya Kikorea inaweza kuwa ya kupendeza na yenye afya sana. Faida za celery zimethibitishwa kwa muda mrefu. Saladi ya celery ya Kikorea ni kitamu, isiyo ya kawaida na yenye afya. Kivutio hiki hakitakuwa mbaya juu ya meza.
Viungo vya saladi:
- Mizizi ya celery 2-3
- 2 tbsp. l. mafuta ya mboga
- Viungo vya Kikorea kwa karoti
- 1 karafuu ya vitunguu
- mchuzi wa soya
- siki
- chumvi
- Osha na ngozi mizizi ya celery. Pitisha kupitia grater ya karoti ya Kikorea au ukate vipande nyembamba sana. Mimina maji kidogo yenye chumvi. Tenga kwa masaa kadhaa. Kisha futa maji na itapunguza celery.
- Weka celery kwenye bakuli. Ongeza viungo kwake, vitunguu, kupita kwenye vyombo vya habari. Mimina siki kidogo. Changanya.
- Mimina mafuta ya mboga kwenye saladi, ambayo ni preheated vizuri.
- Ongeza mchuzi wa soya ili kuonja. Changanya. Weka saladi kwenye chombo na kifuniko (jar), bonyeza chini vizuri na uweke kwenye jokofu kwa masaa 5.
Nyongeza
Saladi za Kikorea zinaweza kutayarishwa sio tu kutoka kwa mboga mpya. Pia hutengenezwa kutoka kwa matunda ya kung'olewa, kung'olewa, matunda yaliyohifadhiwa. Kwa kuongezea, saladi kama hizo hazijaandaliwa tu kutoka kwa mboga, bali pia kutoka kwa uyoga na matunda. Matunda yanaweza kuchukuliwa safi na makopo. Saladi zinaweza kuchemshwa sio tu na mafuta, bali pia na michuzi, kwa mfano, soya au mayonesi. Mavazi maalum na mchanganyiko wa viungo hutumiwa.
Jambo muhimu juu ya saladi kama hizo ni kwamba unaweza kujaribu viungo na mboga. Kumbuka kukata mboga na viungo vingine kuwa nyembamba iwezekanavyo. Ni bora kufanya hivyo na mkataji wa mboga.
