Viungo vyote kwenye sahani hii ya mboga yenye mafuta ya chini ni nyuzi nyingi. Imepikwa katika sufuria na kifuniko na imehifadhiwa kwa ukarimu na viungo. Hii ni moja ya sahani ambazo zinakuwa bora baada ya kusimama kwenye jokofu usiku mmoja.
Ni muhimu
- - 600 ml ya maji ya moto;
- - 1 mchemraba wa mchuzi wa mboga;
- - 0.5 tsp manjano;
- - 0.5 tsp coriander ya ardhi;
- - Bana ya thyme ya ardhi;
- - siki 200 g;
- - 225 g ya vigae;
- - kipande cha malenge yenye uzani wa 600 g;
- - 400 g ya zukchini ya manjano au kijani;
- - 1 pilipili nyekundu ya kengele;
- - 1 kopo ya maharagwe ya makopo;
- - Bana ya pilipili kali;
- - chumvi na pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kubomoa mchemraba wa mboga. Piga leek urefu na kipande. Kata parsnip ndani ya cubes ndogo. Chambua na ukate malenge ndani ya cubes 1-inch. Kata kata za vipande na pilipili ya kengele kwenye cubes ndogo. Futa maharagwe ya makopo.
Hatua ya 2
Mimina maji ya moto kwenye sufuria isiyo na joto. Weka mchemraba wa bouillon hapo, ongeza manjano, coriander, jira. Ongeza vitunguu na chemsha. punguza moto, funika na simmer kwa dakika 5.
Hatua ya 3
Ongeza malenge, zukini, pilipili nyekundu ya kengele, chemsha tena. Ongeza maharagwe na pilipili kali, na kuchochea mara kwa mara. Msimu wa kuonja na chumvi na pilipili nyeusi. Punguza moto na simmer, iliyofunikwa, kwa dakika 10, hadi mboga iwe laini.
Hatua ya 4
Onja yaliyomo kwenye sufuria na, ikiwa ni lazima, onja na chumvi au pilipili. Kutumikia kwenye bakuli za kina na mimea safi iliyokatwa.
