Je! Ungependa kuwashangaza wageni wako na kinywaji kisicho kawaida kutoka kwa matunda ya kawaida? Jaribu mapishi ya jadi ya tincture ya cornelian cherry. Ni rangi ya rubi na ina harufu nzuri, ladha nzuri, na mali ya uponyaji.
Cornel ni shrub ya mboga, matunda ambayo yana dawa muhimu. Zina vitamini, asidi za kikaboni, mafuta muhimu na wanga wenye afya. Wana athari nzuri kwa mfumo wa kinga, hurekebisha michakato ya kimetaboliki ya mwili, na inaboresha mmeng'enyo. Kwa kuongezea, husaidia kukabiliana na homa, kupunguza uzito, kurekebisha shinikizo la damu na hemoglobin katika damu.
Tart, ladha tajiri ya matunda hutumiwa sana katika kupikia. Zinastahili kutengeneza jam, confiture, liqueurs, na chai.
Wacha tuchunguze chaguzi za hatua kwa hatua 6 za kutengeneza tinctures nyumbani.
I. Asili pombe
Kichocheo rahisi zaidi cha kutengeneza tincture nyumbani. Inayo harufu nzuri na tart, ladha ya baridi. Inaweza kutumiwa na watu wazima na watoto zaidi ya umri wa miaka 14.
- dogwood - gramu 500;
- sukari - gramu 250;
- majani ya mint kuonja.
Mwongozo wa hatua kwa hatua:
- Chagua matunda yaliyoiva bila kuoza, suuza, kavu.
- Weka kwenye chupa refu, yenye shingo ya kati, ongeza sukari, mnanaa.
- Funika na leso (unaweza kutumia tabaka kadhaa za chachi) na uondoke kwa siku 7 - 10 kwenye chumba kavu na chenye joto.
- Baada ya kumalizika kwa wakati, badilisha leso na glavu ya kawaida ya matibabu na uiache kwa miezi 2.
- Chuja bidhaa iliyomalizika, gawanya kwa sehemu na funga na corks.
Hifadhi mahali penye baridi na giza.
II. Tincture ya vodka
Utahitaji vifaa vifuatavyo:
- dogwood - 1000 g;
- vodka - 1300 ml;
- mchanga wa sukari - 150 g.
Mchakato wa kupikia kwa hatua:
- Berries inapaswa kuosha, kavu na kushonwa.
- Weka kwenye jar, ponda na pestle / blender.
- Mimina vodka, toa vizuri na muhuri na kifuniko.
- Sisitiza kwa mwezi mahali pa giza (lazima mara kwa mara utetemekee jar kila siku 3 hadi 4).
- Baada ya mwezi, futa infusion na uondoe precipitate.
- Kisha kuongeza sukari na kuweka mahali pa joto kwa wiki 2.
Pombe ya chini "kizilovka" iko tayari!
III. Tincture ya Cornel na asali na konjak
Vipengele vifuatavyo vinahitajika:
- matunda - kilo 0.5;
- konjak - 1 l;
- asali ya linden - gramu 30 (chini).
Mchakato wa kupikia huanza na utayarishaji wa dogwood.
- Inapaswa kutatuliwa, kusafishwa vizuri katika maji ya bomba, kavu, kuchomwa na awl.
- Pindana kwenye jar, ongeza konjak na asali.
- Shika chombo kwa nguvu, funga na kifuniko kikali na uweke mahali pa giza kwa siku 90.
- Baada ya muda kupita, futa yaliyomo kwenye jar, ugawanye sehemu na uhifadhi mahali pakavu.
Liqueur isiyo ya kawaida ya cognac itashangaza wageni na kupamba meza ya sherehe.
IV. Tincture ya Cornel na buluu
Unaweza kuandaa kinywaji kisicho kawaida cha vileo kutoka kwa vitu vifuatavyo:
- dogwood - kilo 1;
- buluu - 0.3 kg;
- pombe - 0.1 l;
- sukari - kilo 0.15;
- maji - 0.5 l.
Kichocheo hiki kina hatua mbili za utengenezaji.
- Osha matunda, ondoa majani na mbegu, kavu.
- Ponda dogwood, weka kwenye chombo, ongeza matunda ya samawati.
- Mimina pombe, funga kifuniko vizuri na uweke mahali pa giza kwa siku 30.
- Chemsha syrup, baridi, mimina juu ya tupu ya beri.
- Changanya kila kitu vizuri, cork vizuri na uondoke kwa masaa 24.
- Baada ya siku, mimina bidhaa iliyomalizika kwenye chupa, kaza na cork na uache kusisitiza kwa miezi kadhaa.
V. Spicy dogwood liqueur
Kichocheo kisicho kawaida ambacho hupatikana kutoka kwa viungo kama hivi:
- matunda ya dogwood kutoka jam - vipande 20 na 50 ml ya syrup;
- gome la mwaloni lililokatwa - gramu 5;
- viungo vyote - mbaazi 3;
- Wort kavu ya St John (mimea) - gramu 10;
- oregano kavu - gramu 2;
- mwangaza wa jua (chacha) - 1.5 lita.
Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua:
- Weka sehemu zote kavu za mimea kwenye chupa, mimina mwangaza wa jua.
- Koroga kabisa na spatula, ondoka kwa siku 3 - 5 mahali pazuri.
- Kisha unapaswa kukimbia bidhaa iliyomalizika nusu kwenye chombo tofauti, kilichotengwa kwa siku 5.
- Unganisha billet yenye harufu nzuri na dogwood na syrup, kutikisa, toa mahali pa giza kwa wiki 3.
- Chuja mchanganyiko unaosababishwa, mimina kwenye chupa za glasi na kaza na corks.
Kinywaji, sio tamu na uchungu, iko tayari!
Vi. Tincture ya Cornel juu ya maji
Kichocheo hiki rahisi na rahisi kina matumizi ya matibabu. Ina matumizi 2.
1. Chai ina athari ya antipyretic, imelewa kwa homa na magonjwa ya mapafu.
Maua kavu na majani ya dogwood (kijiko 1) weka glasi, mimina maji ya moto. Funika na uondoke kwa dakika 50-60. Kunywa glasi nusu ya infusion na muda wa masaa 2 - 3.
2. Decoction ya tumbo na athari ya diuretic.
Weka gramu 60 za matunda ya majani na majani kwenye bakuli la enamel, mimina 500 ml ya maji na chemsha kwa dakika 15 kwa moto mdogo. Ondoa kwenye moto na uondoke kwa masaa 6 hadi 8. Chukua kikombe cha 1/3 kabla ya kula, ikiwezekana asubuhi.
Makala ya
Katika mapishi ya kawaida, inawezekana kutumia sio safi tu, bali pia waliohifadhiwa, matunda yaliyokaushwa au jamu iliyotengenezwa tayari.
Ladha ya tincture imedhamiriwa na bidhaa zilizochaguliwa na sahani ambazo imeandaliwa. Inashauriwa kuchukua matunda yaliyoiva (baada ya baridi ya kwanza) na vyombo vya glasi au kauri.
Ubora kuu wa matunda ni kulainisha bidhaa zenye pombe, kwa hivyo, tinctures kutoka kwao mara nyingi hazijatambuliwa kama pombe. Kwa sababu ya ladha yao maalum na harufu, mara nyingi hugunduliwa kama compote. Hii inapaswa kuzingatiwa na wale ambao hawakunywa pombe. Dozi ndogo zina mali ya uponyaji, wakati dozi kubwa zinaweza kudhuru mwili.
Yaliyomo ya kalori ya matunda
Gramu 100 za matunda yaliyoiva yana 40 kcal. Thamani ya lishe ya kutumikia ni: 1% protini, mafuta 0%, sukari 17%, 2 g asidi asidi, 9.5% wanga nyepesi na maji 80%.
Uthibitishaji
Matunda ya Cornel na tinctures kutoka kwake haifai kuingizwa kwenye lishe ikiwa historia ya mtu imefunua: magonjwa ya njia ya utumbo katika hatua ya papo hapo, usumbufu wa kulala, mzio, mishipa ya damu na kuvimbiwa.
