Nguruwe, au hata bora, ini ya nyama, ni bidhaa yenye afya sana. Inayo sio tu asidi muhimu ya amino na kufuatilia vitu: potasiamu, sodiamu, kalsiamu, magnesiamu, shaba, lakini pia vitamini. Mara nyingi, ini ni kukaanga. Ili kuhifadhi mali zake zote muhimu wakati wa usindikaji wa upishi, inahitajika kukaanga ini kwa usahihi.
Ni muhimu
-
- Ini ya nyama 0.5 kg.
- Maziwa - 1 glasi
- Vitunguu - kitunguu 1,
- Siagi - gramu 20,
- Chumvi
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza ini na uondoe filamu. Kuweka kwa kisu, filamu ya juu huondolewa kwenye ini ya nyama bila shida yoyote. Kata vipande vidogo kwa unene wa cm 3 wakati ukata vyombo vikubwa. Weka ini kwenye bakuli, chumvi, pilipili, koroga, mimina na maziwa na wacha isimame kwa saa moja na nusu chini ya kifuniko kwenye joto la kawaida.
Hatua ya 2
Pasha sufuria ya kukausha, kuyeyusha siagi, weka vipande vya ini juu yake na ukaange juu ya moto wa wastani kila upande kwa dakika moja na nusu. Weka ini kwenye sufuria ndogo. Katika sufuria ya kukausha, kaanga kitunguu kilichokatwa kwenye pete za nusu hadi hudhurungi ya dhahabu, uhamishe kwenye sufuria, changanya na ini.
Hatua ya 3
Mimina maziwa kutoka kwenye ini kwenye sufuria na chemsha juu ya moto mdogo. Baada ya yaliyomo kwenye chemsha ya sufuria, inatosha kuiacha kwa dakika 10-15.
Hatua ya 4
Zima moto, wacha sufuria isimame chini ya kifuniko kwa dakika tano, baada ya hapo ini laini, yenye harufu nzuri inaweza kutumika kwenye meza.
