Buns zilizotengenezwa nyumbani ni kilele cha ustadi wa mama wa nyumbani, kwa sababu sio kila mtu ana kitamu na laini. Siri iko kwenye unga uliochanganywa vizuri, ambayo sio ngumu kuandaa. Chakula safi, uwiano sahihi, joto sahihi, uvumilivu kidogo na utafaulu.
Ni muhimu
-
- Glasi 1 ya maziwa;
- Mayai 2;
- Vijiko 4 vya sukari;
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga iliyosafishwa
- begi kavu ya chachu;
- Vikombe 3 vya unga;
- chumvi;
- vanillin.
Maagizo
Hatua ya 1
Joto glasi 1 ya maziwa safi, mimina kwenye bakuli la kina au sufuria. Tarajia unga kuongezeka sana, kwa hivyo chagua kontena na kina kifaacho.
Hatua ya 2
Vunja mayai 2 kwenye bakuli tofauti ili kuzuia chembe za ganda zisiingie kwenye maziwa. Ikiwa hii itatokea, ondoa makombora na kona ya kitambaa cha chai.
Hatua ya 3
Ongeza mayai, vijiko 4 vya sukari, vijiko 2 vya mafuta ya alizeti iliyosafishwa, chumvi, vanillin, na begi la chachu kavu kwenye bakuli la maziwa. Hatua kwa hatua ongeza unga wa vikombe 3 wakati unachochea.
Hatua ya 4
Weka bakuli la unga mahali pa joto - karibu na jiko au kwenye bakuli la maji ya moto. Ikiwa joto la hewa ni la chini, unga hauwezi kuongezeka Baada ya masaa 2, angalia unga - inapaswa kuongezeka kwa sauti. Ikiwa sivyo, weka chombo kwenye eneo lenye joto. Wakati unga unapoinuka hadi ukingoni mwa bakuli, lazima iteremishwe, kwa nguvu lakini kwa upole ikichochea na kijiko kutoka juu hadi chini.
Hatua ya 5
Unga inapaswa kuongezeka na kushuka mara 2-3. Baada ya hapo, inachukuliwa kuwa tayari. Weka juu ya uso wa kazi wa unga. Ikiwa unga unaonekana mwembamba kwako, koroga kwa upole unga kidogo zaidi. Usikande sana - unga wa kuoka haupaswi kuwa mwinuko, lakini hewa. Walakini, unga mwembamba pia sio mzuri - buns zilizopangwa tayari hazitainuka kwenye oveni.
Hatua ya 6
Ikiwa huwezi kuanza kuoka mara moja, funika bakuli na kifuniko na uweke kwenye jokofu. Bila kuonja ladha, inaweza kuhifadhiwa hapo kwa masaa kadhaa.
Hatua ya 7
Kutoka kwa unga unaosababishwa, unaweza kuunda buns, mikate. Baada ya kuunda buns, wacha wapumzike kwa uthibitisho. Kabla ya kupelekwa kwenye oveni, wanapaswa kusimama kwa karibu nusu saa kwenye joto la kawaida.
