Mwaka jana, meza yetu ya likizo ilikuwa ya mboga zaidi, kwani jogoo anapendelea vyakula vya mmea, na hakukuwa na nyama kwenye meza. Lakini rafiki yetu mwenye manyoya aliponya mwenyewe na nafasi yake ikachukuliwa na mbwa ambaye haichuki kula nyama. Kwa hivyo mwaka huu tunaweza kujipendeza wenyewe na sahani zetu za nyama tunazopenda, na wakati huo huo tuliza alama ya manjano ya mchanga wa mwaka ujao.
Maagizo
Hatua ya 1
Wacha tuanze na vivutio na saladi. Kwanza, kumbuka kuwa mbwa anafurahi kupokea kitini cha wakati mmoja. Kwa hivyo usizidishe meza na sehemu kubwa za saladi na vitafunio, uwahudumie kwa tartlets - wana ladha ya upande wowote, kwa hivyo unaweza kuweka kivutio chochote ndani yao, na saizi inafaa kupeleka sehemu nzima kinywani mwako mara moja.
Mwaka huu, fanya chipsi zisizo za kawaida kufurahisha wageni na mhudumu wa mwaka ujao. Hapa kuna mfano: vinaigrette na sausage ya kuchemsha.
Ili kuandaa saladi isiyo ya kawaida, utahitaji: 200 g ya sausage mnene ya kuchemsha; Viazi 3 za kuchemsha katika sare zao; karoti ya kuchemsha ya ukubwa wa kati; Matango 3 ya kung'olewa au kung'olewa; 100 g mbaazi za makopo; vitunguu nyeupe; beetroot moja ya kuchemsha na mayonesi ya Provencal.
Wakati viazi, beets na karoti zinachemka, unayo wakati wa kukata kitunguu, tango na sausage. Kwa kuwa utatumikia vinaigrette kwenye tartlets, unahitaji kukata viungo vyote kwenye cubes ndogo. Unapochanganya viungo vyote, vikole na mayonesi na wacha saladi isimame kwa saa moja. Unahitaji kuweka saladi kwenye tartlets tu kabla ya kutumikia! Usisahau kuipamba na kijani kibichi.
Hatua ya 2
Ya pili kwenye orodha kwenye menyu ya Mwaka Mpya itakuwa saladi ya kifalme ya machungwa.
Mwaka Mpya ni likizo halisi ya kifalme: meza kubwa iliyojazwa na sahani anuwai; watu wenye mavazi mkali na mazuri; mapambo na taa ziko kila mahali!
Kwa hivyo saladi ya kifalme itafaa kabisa hapa, na ina: machungwa, yai la kuku (ni bora kuibadilisha na mayai matano ya tombo), karafuu ya vitunguu, 150 g ya nyama ya kaa (ikiwa haupati, unaweza kuibadilisha na vijiti), 100 g ya mahindi matamu na vijiko 3 vya vijiko vya cream ya sour.
Wakati unagua na kupaka nyama ya machungwa na kaa, unapaswa kuchemsha mayai (yai) wakati huu. Fungua jar ya mahindi na ukimbie maji yote kutoka kwake, ponda vitunguu na waandishi wa habari (watu wa kawaida huiita kitunguu cha vitunguu). Ondoa ganda la mayai na ukate laini na kisu. Sasa weka saladi kwenye bakuli kavu au bakuli la saladi: kwanza kuna nyama ya kaa, baada yake - mahindi, halafu - machungwa na mayai. Kabla ya kumwaga cream ya sour kwenye saladi, punguza vitunguu vilivyoangamizwa ndani yake. Kwa hivyo saladi ya pili iko tayari!
Hatua ya 3
Tembea vile, tembea! Ongeza saladi nyingine nzuri kwa vivutio vyako: Saladi ya Ulimi. Hii ni furaha ya kweli! Kuonja vitafunio hivi vya kichawi kutakupa maoni kuwa uko kwenye karamu katika mgahawa. Orodha ya bidhaa za saladi: 300 g ya ulimi wa kalvar, karoti kubwa, vichwa 2 vya vitunguu vyeupe (sio machungu), mafuta ya mizeituni, matango 4 ya kung'olewa (yanaweza kubadilishwa na kachumbari), mayonesi na manyoya manne ya vitunguu ya kijani.
Ulimi hupikwa kwa muda wa saa moja. Wakati iko tayari, ing'oa filamu na uikate vipande vipande. Vitunguu na karoti vimepigwa kama supu / borscht, lakini hapa kitunguu haipaswi kung'olewa, lakini kata kwa pete za nusu. Lakini matango yanahitaji kung'olewa vizuri; baada ya hayo, ziweke kwenye majani kutoka kwa ulimi. Weka mboga iliyosafishwa kwenye ngozi ili mafuta yakae juu yake na isiingie kwenye saladi, hii ni muhimu. Kisha weka mboga juu ya matango; msimu saladi na mayonesi na kupamba na chives.
Hatua ya 4
Na, kwa kweli, tunaweza kwenda wapi bila vitafunio vya moto? Ingawa saladi zina nyama, inahitajika pia kupendeza na moto. Kulisha chakula kitamu na kutibu wageni wako kwa wakati mmoja, chaguo la vitafunio ni bora kwako: Buns na julienne. Kwao unahitaji: pauni ya uyoga, vitunguu 2, 40 g ya unga wa ngano ya kwanza, mafuta ya mzeituni (kwa kukaranga), jibini ngumu, 300 g ya cream ya sour, buns 8 ndogo za crispy.
Unaweza kujioka mikate mwenyewe kwa vitafunio hivi vya ajabu, lakini bidhaa zilizooka tayari zitakuokoa wakati mwingi, ambayo ni kidogo sana kwa kupikia na kuweka meza.
Kata kitunguu vipande vipande na kaanga kidogo ili iwe wazi. Ongeza uyoga uliokatwa (unaweza pia kuikata vipande vipande) na kaanga kila kitu hadi iwe laini. Nyunyiza vitunguu na uyoga na unga na polepole uongeze cream ya sour kwao. Hii inakupa julienne ladha. Kata vichwa vya buns na uondoe crumb; jaza buli tupu na julienne na uinyunyiza jibini iliyokunwa. Kisha kuweka vilele tena mahali pake. Sasa sambaza buns za julienne kwenye karatasi ya kuoka na uziweke kwenye oveni kwa digrii 200 kwa zaidi ya dakika 5-7! Wakati huu, jibini litakuwa na wakati wa kuyeyuka, na hatuhitaji zaidi, kwa sababu sahani tayari iko tayari. Kwa hivyo, jibini limeyeyuka, kwa hivyo unaweza kuchukua vitafunio kutoka kwenye oveni na kuitumikia!
