Zukini ni bidhaa inayofaa sana ambayo inakwenda vizuri na nyama, kuku, samaki, uyoga, mboga, kila aina ya michuzi na viungo. Ndio maana angalau kitanda kimoja cha bustani kwenye tovuti ya mkazi wa kisasa wa majira ya joto wa Urusi anashikilia "puzans" hizi za kupendeza na za kupendeza sana. Unaweza kupika chochote unachotaka kutoka kwa zukini, haswa ikiwa una kifaa muhimu kama jiko la kupika polepole.
Zukini iliyokatwa kwenye cream ya sour
Tofauti na njia ya jadi ya kuunda kazi bora za upishi, sahani za zukini kwenye duka kubwa huhifadhi ladha na mali muhimu. Njia rahisi zaidi ya kupika zukchini ni kuwalisha kwenye cream ya sour.
Kichocheo kinataka utumiaji wa viungo kama vile:
- zukini - kilo 1;
- vitunguu - 2 pcs.;
- cream ya sour - glasi 1;
- wanga - 1. l.;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- bizari - rundo 1;
- chumvi na pilipili kuonja.
Osha zukini, zing'oa, ondoa mbegu na ukate miduara minene ya cm 2, ugawanye kila nusu. Chambua kitunguu, osha, kata pete za nusu.
Washa multicooker, weka hali ya "Fry", mafuta bakuli la kifaa na mafuta ya mboga na uweke vitunguu ndani yake. Kwa kuchochea mara kwa mara, kaanga kitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu, mimina zukini kwenye multicooker, ongeza chumvi na pilipili, changanya viungo kabisa, funga kichungi na kifuniko na uwasha hali ya "Stew".
Chemsha zukini katika jiko polepole kwa dakika 15. Baada ya wakati huu, fungua kifuniko cha kifaa hicho, mimina cream tamu iliyochanganywa na wanga juu ya mboga na ongeza mimea iliyokatwa vizuri kwenye sahani ya zucchini iliyoandaliwa kwenye jiko la polepole.
Zucchini caviar katika jiko polepole
Kichocheo cha boga caviar katika jiko polepole pia ni asili kabisa, ikijumuisha utumiaji wa bidhaa kama vile:
- zukini - kilo 2;
- karoti - 300 g;
- vitunguu - 300 g;
- nyanya - 300 g;
- Pilipili ya Kibulgaria - 300 g;
- nyanya ya nyanya - 3 tbsp. l.;
- chumvi - 1 tbsp. l.;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Ili kupika caviar ya boga kwenye jiko la polepole, ambalo hupenda duka, tumia mboga kubwa na mbegu zilizoiva.
Ili kupika zukini katika jiko polepole kwa njia hii, safisha mboga vizuri. Chop karoti kwenye grater iliyosagwa, chambua mbegu na ukate vipande vipande, ukate vitunguu vizuri. Ondoa ngozi kutoka kwa nyanya, futa zukini kutoka kwa ngozi na mbegu, kata mboga kwenye cubes ndogo.
Sehemu ya kwanza ya mapishi ya caviar ya zukchini ni kukaanga mbadala ya mboga kwenye duka la kupikia na kifuniko kikiwa wazi na mfumo wa "Fry" umewekwa:
- karoti - dakika 10;
- vitunguu - dakika 5;
- pilipili - dakika 7;
- nyanya - dakika 10.
Baada ya kumaliza kukaanga, weka zukini kwenye bakuli la multicooker, funga kifaa na kifuniko, upike kwa dakika 20 katika "Fry" mode, ukichochea mara kwa mara.
Ongeza mboga iliyokaangwa, nyanya ya nyanya na chumvi kwenye zukini, funika multicooker na kifuniko na uweke hali ya "Stew" kwa dakika 15. Saga mchanganyiko wa mboga tayari kwa kutumia blender inayoweza kuzamishwa hadi uundaji sawa, chemsha caviar ya zukini iliyosababishwa katika hali ya "Kupika kwa mvuke" kwa dakika 5.
Caviar ya Zucchini iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki katika jiko polepole inaweza kutumika kama maandalizi ya msimu wa baridi au kama kivutio cha sikukuu na ya kila siku.
