Samaki ni chanzo kisichoweza kubadilika cha madini na kufuatilia vitu muhimu kwa afya ya mwili wa mwanadamu. Hata wale ambao hawapendi yeye watapenda sahani kama lax kwenye mchuzi wa caviar-creamy.
Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua 300 g ya kitambaa cha lax, 100 ml ya cream ya asilimia ishirini, vijiko 2-3 vya caviar nyekundu, viungo na chumvi kwa ladha, kijiko cha maji ya limao, mafuta ya mboga.
Kijiko cha lax (unaweza kuchukua vipande kwenye ngozi na kujichuna mwenyewe, ondoa mifupa) kata vipande vyembamba 2-3 kwenye nyuzi, paka na chumvi na viungo, nyunyiza na maji ya limao, kaanga kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu.
Ifuatayo, unapaswa kuchukua sahani ya kuoka na pande za juu, kuipaka mafuta na mafuta kidogo ya mboga (ikiwezekana mafuta ya mzeituni), weka lax iliyokaangwa. Sahani imeoka katika oveni iliyowaka moto na joto la digrii 230-250 kwa dakika 25.
Wakati kitambaa cha samaki kiko kwenye oveni, unaweza kuandaa mchanganyiko wa kurusha juu ya lax kwenye mchuzi wa caviar. Cream hutiwa kwenye sufuria ndogo ya kukaranga, viungo na chumvi huongezwa kwa ladha (ikiwa samaki amepikwa vizuri, hauitaji kuongezea chochote, kwani caviar itatoa chumvi kwa mchuzi na kutoa ladha ya asili). Juu ya moto mdogo na kuchochea mara kwa mara, mchuzi mzuri unapaswa kuchemsha hadi unene. Baada ya hapo, caviar imeongezwa ndani yake na kuchemshwa kwa dakika kadhaa.
Steaks moto tayari zimewekwa kwenye sahani iliyopambwa na majani ya kijani kibichi, matango yaliyokatwa na nyanya, wedges za limao. Kijani hutiwa na mchanganyiko ulioandaliwa tayari wa cream na caviar. Lax katika mchuzi wa cream ya caviar iko tayari.
