Wiki ya Maslenitsa haifikiriwi bila keki: kubwa na ndogo sana, na bila kujazwa, lakini pancake kutoka mwisho wa Februari hadi Kwaresima haziachi meza za Warusi. Walakini, wale ambao hawajafunga hawakatai kitoweo hadi majira ya joto sana, wakibadilisha tu kujaza kutoka kwa nyama kwenda kwa kawaida - mboga, beri au jibini la kottage. Ndoto za upishi zina nafasi ya kuzurura!
Ilibuniwa kuanza pancake wakati wa Kwaresima katika moja ya parokia za monasteri. Ujazaji wa kwanza ulikuwa…. uji. Uji wa kawaida wa konda. Paniki kama hizo zilioka mahsusi kwa wale ambao, kwa sababu za kiafya, hawangeweza kufunga haraka. Mila imechukua mizizi, na wanaendelea kuingiza pancake hadi leo.
Kujazwa kwa mboga
Wataalam wengine wanapendelea pancakes konda. Kichocheo cha utayarishaji wake ni kama ifuatavyo: weka vijiko viwili vya sukari kwenye sufuria ya kukausha iliyowekwa kwenye mafuta ya mboga na kaanga vizuri (lakini usiruhusu caramel kuunda). Kisha ongeza kabichi iliyokatwa, changanya vizuri na suka hadi kahawia. Huna haja ya chumvi. Kujaza kilichopozwa kunaweza kujazwa na pancake.
Gourmets nyingi hupendelea kujaza kutoka. Ili kufanya hivyo, kata kabichi laini na uoka mbilingani, ambazo hupitishwa kwa grinder ya nyama. Baada ya hapo, chemsha viungo vilivyotayarishwa kwa dakika 10 juu ya moto mdogo, ongeza vitunguu vilivyokatwa, chumvi na pilipili, funika na chemsha kwa dakika nyingine 15 hadi kioevu kingi kiondoke.
Vitunguu vitamu
Tengeneza pancakes na. Kata ndizi ndani ya cubes ndogo na uweke kando kando ya keki. Kisha songa pancake kwenye bomba kali. Kwa wale walio na jino tamu, unaweza kumwaga chokoleti kwenye pancake hizi au kunyunyiza sukari ya unga.
Watu wengi wanapendelea pancakes. Ili kuitayarisha, unahitaji maapulo 8 ya siki, peeled. Kata vipande 4 na uweke kwenye sufuria na vijiko vichache vya sukari, vijiko 5 vya maji na Bana mdalasini. Mara tu apples ni laini, ujazaji huwa tayari. Tupa misa ndani ya colander iliyofunikwa na chachi safi, poa na ujaze paniki.
Kujaza kunapendwa sana. Ili kuitayarisha, utahitaji tende zilizokatwa vizuri na zabibu. Vipengele hivi lazima viwekwe kwenye sufuria, iliyojazwa na juisi ya apple na kupikwa mpaka syrup nene itengenezwe.
