Kwa sababu ya saizi ndogo ya capelin, na hufikia kiwango cha juu cha cm 22, mama wengi wa nyumbani hawataki kuchafua na kuipika. Kuoka katika oveni huepuka kusimama karibu na jiko kwa muda mrefu na hupika samaki kubwa na ganda la crispy mara moja.
Ni muhimu
- Bidhaa:
- • Capelin - 1 kg
- • Chumvi - 0.5-1 tbsp. l
- • Unga - vikombe 0.5
- • Pilipili nyeusi chini - 0.5 tsp.
- • Mafuta ya mboga kwa karatasi ya kuoka tbsp 2-4. l.
- Hesabu
- • Mfuko wa plastiki
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika samaki katika oveni ni rahisi sana. Ikiwa unataka, huwezi hata kuitakasa kutoka ndani na usikate kichwa, lakini ukike kabisa. Njia hii inafaa haswa ikiwa capelin ni ndogo sana kwa saizi. Ikiwa saizi ya samaki ni wastani na kuna wakati wa bure, basi kila samaki anaweza kuteketezwa na kichwa kuondolewa. Baada ya hapo, samaki huwashwa na kuweka kavu kwenye kitambaa cha karatasi au bodi ya kukata.
Hatua ya 2
Wakati unyevu unapuka kutoka kwa samaki, unahitaji kuandaa mfuko wa plastiki. Mfuko lazima uchukuliwe kavu ndani na safi. Unga huwekwa kwenye begi, chumvi na pilipili hutiwa. Koroga mchanganyiko unaobomoka kwa kutikisa begi kwa upole. Sereti za kuoka zimepakwa mafuta ya mboga yenye harufu.
Hatua ya 3
Samaki kavu huwekwa moja kwa moja kwenye begi, ikitingisha kidogo begi, pindua samaki kwenye mchanganyiko wa unga na ueneze kwenye karatasi ya kuoka. Weka safu moja, kwa nguvu, lakini bila kuingiliana. Katika kesi hiyo, samaki watakuwa na mikia ya crispy. Sahani za kuoka na samaki huwekwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 180 na samaki huoka kwa muda wa dakika 25-30.
