Feijoa ni matunda ya kigeni ambayo, pamoja na harufu yake na ladha, wakati huo huo inafanana na jordgubbar, kiwi na mananasi. Ngozi yake tart na nyama iliyoiva ina vitamini C pamoja na nyuzi ya mboga na pectini. Matunda ya kitropiki yameota mizizi katika vyakula vya Kirusi leo, wapishi wamebadilisha kuandaa vinywaji baridi, jamu, saladi na sahani zingine za asili kutoka feijoa kwa likizo na chakula cha kila siku.
Saladi ya Feijoa
Ili kuandaa saladi ya matunda ya asili kwa dessert, tumia seti ya viungo vifuatavyo:
- feijoa (majukumu 3);
- maapulo matamu ya ukubwa wa kati (majukumu 2);
- tangerine tamu (1 pc.);
- zabibu za samawati (vijiko 2-3);
- divai nyekundu ya dessert (glasi 0.5);
- Kabichi ya Kichina (0.5 uma);
- cream na yaliyomo mafuta ya 30% (vijiko 3);
- sukari ya vanilla (vijiko 2).
Suuza matunda vizuri kwenye maji ya bomba na kavu kwenye joto la kawaida. Kata feijoa kwenye pete nyembamba na ngozi.
Katika feijoa iliyoiva, mwili huwa wazi. Tunda ambalo halijakomaa huwa jeupe likikatwa, na lililoharibika huwa hudhurungi. Ubora, lakini matunda ambayo hayajaiva yanaweza kuiva nyumbani kwa joto la kawaida.
Chambua maapulo, cores na mbegu, kata vipande vipande na uchanganye haraka na matunda ya kigeni. Ondoa kaka kutoka kwa tangerine, ugawanye matunda kuwa wedges na ukate kila nusu. Pasha divai ya dessert, piga zabibu za bluu ndani yake na uondoe matunda yaliyokaushwa kwenye ungo.
Unganisha viungo vyote vya sahani ya upishi. Funika sahani za kuhudumia na majani ya kabichi ya Peking (unaweza kuibadilisha na lettuce), kisha uweke mchanganyiko wa matunda kwenye kitanda kijani kwenye slaidi.
Andaa mavazi: piga cream nzito, sukari ya vanilla na kiasi kidogo (kwa kupenda kwako) ya divai ya chokoleti iliyohifadhiwa na ufagio. Mimina dutu iliyoandaliwa juu ya saladi. Ikiwa inataka, sahani inaweza kunyunyiziwa kidogo na mbegu za sesame zilizochomwa.
Kichocheo mbichi cha feijoa jam
Njia moja rahisi ya kusindika haraka idadi kubwa ya matunda ya kigeni ni kusaga feijoa na sukari. Kwa mapishi ya matibabu haya mazuri, utahitaji:
- feijoa (kilo 1);
- mchanga wa sukari (1 kg).
Suuza na kausha matunda yaliyokomaa, kisha uwasongeze kwenye blender. Katika mchakato wa kusaga feijoa katika viazi zilizochujwa, ongeza sukari iliyokatwa kwa sehemu ndogo. Weka molekuli inayosababishwa kwenye mitungi ya glasi iliyosafishwa na funga na vifuniko vya plastiki. Wakati jam inakuwa kama jelly na inageuka rangi ya kijani tajiri, unaweza kula.
Kitoweo cha mashi ya feijoa huhifadhi mali zote za faida za tunda la kitropiki. Jam mbichi inaweza kuhifadhiwa kwenye chumba cha jokofu na inaweza kutumika kupamba biskuti haswa.
Kujaza pai ya kigeni
Ikiwa unataka kufurahisha wageni wako na kongamano lisilo la maana, jaribu kujaza feijoa na keki tamu. Kwa kujaza utahitaji:
- feijoa (kilo 0.5);
- yai ya kuku (2 pcs.);
- sour cream (glasi 1);
- mchanga wa sukari (150 g);
- wanga ya mahindi (vijiko 2);
- jam yoyote (vijiko 3).
Vunja mayai kwenye chombo kinachofaa, changanya na cream ya siki, sukari iliyokatwa na wanga, kisha piga kila kitu vizuri. Suuza feijoa na ukate pete nyembamba za nusu. Koroga viungo na utumie kwa kujaza.
Inashauriwa kujaza mikate iliyo wazi na feijoa, kwani matunda huchemshwa sana wakati wa mchakato wa kuoka. Wacha keki ikae kwenye oveni kwa dakika 25, kisha uiondoe, weka feijoa iliyokatwa katikati na uinyunyize sukari ya unga. Kisha kupika keki kwa dakika 10-15.
