Ini ni chakula chenye afya nzuri, chenye chuma na virutubisho vingine. Walakini, wakati mwingine ini hupoteza juisi kutoka kwa matibabu ya muda mrefu ya joto. Jaribu kutengeneza mchuzi wa ini na viazi zilizochujwa, mchele au buckwheat - kujua siri chache kunaweza kufanya sahani hii kuwa laini na kuyeyuka mdomoni mwako.
Ni muhimu
-
- nyama ya ng'ombe
- nyama ya nguruwe au kuku ya kuku;
- vitunguu;
- vitunguu;
- krimu iliyoganda;
- cream;
- maji;
- mafuta ya mboga;
- siagi;
- chumvi na pilipili;
- nyanya;
- unga.
Maagizo
Hatua ya 1
Wakati wa kununua ini, zingatia vidokezo vifuatavyo: lazima iwe safi, sio kutikiswa, kutoka kwa mnyama mchanga. Ni bora kuchukua nyama ya ng'ombe au nyama ya ng'ombe, ina virutubisho zaidi, ni laini na tamu kwa ladha. Walakini, nyama ya nguruwe na kuku itafanya.
Hatua ya 2
Suuza ini vizuri na uiloweke kwenye maziwa au cream ili iwe laini. Ondoa mishipa yote na filamu kutoka kwa ini, haswa watoto na wazee hawawapendi. Kata ini iliyowekwa ndani vipande vidogo - sio zaidi ya cm 3. Vipande vikubwa vina uwezekano wa kuwa kavu.
Hatua ya 3
Katakata kitunguu laini, ponda karafuu kadhaa za kitunguu saumu na chaga kwenye alizeti au mafuta. Fry ini na vitunguu, sio kwa muda mrefu, mpaka rangi ibadilike. Kumbuka kuwa ini inakaangwa kwa muda mrefu, itakuwa ngumu zaidi. Wakati ini inapoanza kuwa kahawia, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 4
Mimina cream au sour cream (au mchanganyiko wa sour cream na cream) juu ya kuchoma. Ikiwa ni nene sana, ongeza maji ya kuchemsha. Acha ichemke na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10-15.
Hatua ya 5
Ikiwa unapenda mchuzi mwingi, fanya sahani iwe nyembamba. Kaanga vijiko 1-2 vya unga kwenye siagi, punguza na maji baridi na polepole uongeze kwenye mchanga, ukichochea kila wakati. Kwa njia hii, unapata mchuzi mzito, bila donge.
Hatua ya 6
Badala ya cream na sour cream, unaweza kutumia nyanya ya nyanya au nyanya zilizochujwa. Katika kesi hii, ongeza nyanya iliyokatwa na iliyosafishwa au nyanya ya nyanya kwenye ini iliyokaangwa na vitunguu. Mimina maji kidogo na chemsha, kufunikwa kwa dakika 10-15, kisha ongeza vijiko kadhaa vya unga wa kukaanga ili kunenea mchuzi.
Hatua ya 7
Ikiwa unashughulika na ini ngumu na ya zamani iliyojaa mishipa na filamu, jaribu kufanya hivi: chemsha kipande chote kwenye maji yenye chumvi (maji yanapaswa kufunika tu ini). Zungusha ini ya kuchemsha kupitia grinder ya nyama na ongeza kwa vitunguu vya kukaanga. Mimina na cream au sour cream, chemsha hadi mchuzi unene.
