Kilimo cha zabibu na utengenezaji wa juisi ya zabibu kutoka kwa kunywa na utengenezaji wa divai huko Urusi ilianza karne ya 18, wakati, kwa agizo la Peter I, shamba la kwanza la majaribio la beri hii ya muujiza lilipandwa karibu na Voronezh. Leo zabibu hupandwa kwa mafanikio sio kusini tu, bali pia katika njia ya kati. Uwezo wa kutoa juisi kutoka kwake hukuruhusu kutumia mali ya zabibu kwa mwaka mzima.
Muundo wa juisi ya zabibu
Juisi ya zabibu haina afya kama zabibu zenyewe, kwa sababu wakati wa uzalishaji wake, ngozi na mbegu huondolewa, zenye nyuzi, vitamini na kufuatilia vitu. Lakini kile kinachobaki katika juisi hiyo kinatosha kukizingatia kuwa kinywaji chenye lishe, uponyaji na afya.
Kioo cha juisi ya zabibu kinaweza kupunguza hisia za njaa kwa muda mrefu - ina sukari 30%, kwa sababu ya matumizi ya zabibu katika fomu hii, ngozi ya viungo vyake muhimu ni haraka mara mbili na huingia mara moja mfumo wa damu.
Juisi ya zabibu ina vitamini: A, C, P, PP, B1 na B2, na pia kufuatilia vitu: potasiamu, kalsiamu, fosforasi, magnesiamu, cobalt, chuma, silicone, sulfuri, klorini, shaba. Inayo protini, mafuta na wanga. Ina athari ya tonic na ya kuburudisha, inasaidia kuondoa sumu na sumu kutoka kwa mwili. Kati ya asidi 16 za amino katika muundo wake, 7 hazibadiliki.
Juisi ya zabibu ni kioksidishaji chenye nguvu ambacho huondoa hatua ya itikadi kali ya bure, hupambana na michakato ya kuzeeka na malezi ya seli za saratani. Juisi hiyo pia ina idadi kubwa ya vitu vya pectini, na juisi ya zabibu nyeusi ina rangi ya kuchorea anthocin.
Madaktari wanashauri juisi ya zabibu kutumiwa mara nyingi na watu wazee ili kuboresha utendaji wa ubongo.
Mali muhimu ya juisi ya zabibu
Kwa sababu ya anthocin, juisi ya zabibu nyeusi ina faida sana na inapaswa kunywa na wanawake ili kupunguza hatari ya saratani ya matiti. Dutu za Pectini zina uwezo wa kupunguza viwango vya cholesterol ya damu na kuzuia malezi ya koleti za cholesterol kwenye kuta za mishipa ya damu, kuzuia atherosclerosis na ukuzaji wa magonjwa mengine ya mfumo wa moyo. Kwa kuwa juisi ya zabibu ina chuma nyingi, lazima itumike kuongeza hemoglobini, inayougua anemia, na kila mtu kudumisha na kurudisha uhai.
Ni marufuku kabisa kunywa juisi ya zabibu kwa joto la juu, katika hatua za mwisho za kifua kikuu, kidonda cha tumbo na kidonda cha matumbo.
Dalili za matumizi ya kawaida ya juisi ya zabibu ni overweight, rheumatism, hatua ya awali ya kifua kikuu, magonjwa ya mfumo wa neva, upungufu wa damu, shida ya figo - nephritis na nephrosis. Uthibitishaji ni pamoja na caries kali ya meno, fetma ya kiwango cha tatu, ugonjwa wa cirrhosis ya ini na shida ya kukojoa, ugonjwa wa kisukari.
